蓮藕粉怎么吃

蓮藕是很多人喜愛吃的， 這類食物含有的營養元素豐富， 而且長期吃蓮藕對肌膚也是有著很好的幫助， 不過在對蓮藕選擇的時候， 也是要注意不能隨意進行制作， 這樣對自身健康是沒有任何好處的， 蓮藕的制作方法比較多， 而且蓮藕也可以制作成蓮藕粉， 那蓮藕粉怎么吃呢?

很多人對蓮藕粉怎么吃并不是很清楚， 蓮藕粉在使用上， 也是有著一些不錯的方法， 不過在制作前， 也是需要對它的制作方式進行很好認識， 使得制作的時候， 能夠知道該如何進行。

蓮藕粉怎么吃：

調糕藕粉

材料：紫米(又稱黑米、黑糯米)20克， 白糯米20克， 撫仙湖藕粉(其他品牌藕粉也可)20克， 青紅絲粒、白芝麻各10克。 調料紅糖20克。

做法：

1、將紫米和白糯米分別用50克涼水泡12小時。

2、將泡好的米放入粉碎機內打碎， 制成米糕粉， 裝入小籠大火蒸10分鐘制成米糕。

3、將撫仙湖藕粉用30克90℃的熱水沖成琉璃狀。

4、上桌后， 將藕粉調入米糕內， 上面撒青紅絲粒、白芝麻即可， 上桌佐以紅糖水(用40克開水調開)和點心食用。

小訣竅

特點：香糯甜潤， 風味獨特。

制作關鍵

1、紫米和白糯米要選用長條狀的， 這樣的米黏度要比圓形顆粒的大一些。

2、泡米的時間要足夠長， 否則泡出的糯米會有硬心。

3、紫米和白糯米一定要打碎。

以上就是對蓮藕粉怎么吃詳細介紹， 在對它選擇的時候， 都是可以按照以上方法制作蓮藕粉， 而且這些制作方法， 不僅使得蓮藕粉味道獨特， 而且吃的時候， 對人體健康也是沒有任何損害的， 吃的時候， 都是可以放心選擇。