蝦仁藕餅的做法

飲食不當是許多疾病的罪魁禍首， 尤其是胃病， 現在有很多人發生胃病就是應該平時不注意飲食造成的， 自己學會一些簡單的菜式， 在自己家裡舒舒服服地吃上一頓飯， 可謂人間美事， 蝦仁藕餅做法很簡單， 有心的人不妨可以學習一下。

1、蓮藕用料理機攪5一6秒攪成蓮藕粒（如沒料理機就用刀切碎）

2、蝦仁去蝦腸切粒， 蝦米用水浸軟切粒

3、肉沫加入方子份量外的適量食油、豉油、鹽、糖、生粉， 往同一方向攪拌上筋至起膠

4、肉沫、蝦仁粒、蝦米粒、藕粒、蔥粒同放在一個盆中

5、加入雞蛋、生粉、胡椒粉、鹽、糖攪拌均勻

6、熱鍋下食油， 藕糊用手搓成圓放在鍋裡， 用匙壓扁成圓餅， 慢火煎至一面金黃， 翻面再煎

7、翻面後煎至藕餅熟透， 盛起裝碟享用

蝦仁藕餅的做法簡單， 即便你是新手新媳婦也能做出來。 自己做出一道適合家人味道的菜是很有成就感的。