秋季不同時候的進補原則要瞭解

秋季不同時候的進補原則要瞭解

1、初秋：清補為上

建議適當食用一些具有健脾、清熱的食物或藥物， 以消除夏日酷暑的“後遺症”， 並調理脾胃功能， 為仲、晚秋乃至冬季進補奠定基礎。 如潤肺生津的木耳、補而不滯的山藥、潤腸養發的芝麻、清心潤肺的百合等。

2、仲秋：和中為要

所謂“和”是指所食食品的性味不能大熱大寒、大辛大鹹， 相互之間應協調和諧。 另外， 飲食應走中庸之道， 如飲食時間、饑飽、寒熱等要適當， 飲食要定時， 一日三餐不能忽早忽晚， 飲食量不能忽多忽少。 俗話說“飯後留一口， 活到九十九”、“飯吃八成飽， 病痛不找我”說的就是飲食不能過飽。

3、晚秋：益氣散寒

晚秋是接近冬季的月份， 可以說陣陣北風陣陣寒， 因肺主氣， 又為嬌髒， 很容易受到外邪而致虛， 故養生時應注意吃些益氣散寒的食品。 在加強營養， 增加食物熱量的同時， 要注意少食性味寒涼的食品，

秋季進補吃什麼食物好

南瓜：潤肺益氣

南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分， 營養豐富。 南瓜不僅有較高的食用價值， 而且有著不可忽視的食療作用。 據《滇南本草》載：南瓜性溫， 味甘無毒， 入脾、胃二經， 能潤肺益氣， 化痰排膿， 驅蟲解毒， 治咳止喘， 療肺癰便秘， 並有利尿、美容等作用。

銀耳：滋潤提神

銀耳以其色白如銀， 形如人耳得名， 又名白木耳、白耳子、雪耳等。 銀耳一般製成幹品， 以乾燥、白色微黃、朵大體輕、有光澤、膠質厚者為佳品。 銀耳能滋陰清熱， 潤肺止咳， 養胃生津， 益氣和血， 補腎強心， 健腦提神， 恢復疲勞等功效。 具有滋潤而不膩滯的藥用特點。

糙米：補充維生素

我們平常吃的雪白的米叫做精白米， 它是在加工過程中經過精磨， 去掉大米外層部分得到的產品。 大米雖然潔白細膩， 但經過精加工的大米， 在碾制過程中胚芽以及穀子釉質部分和穀糠一起被磨掉了， 糙米保留的營養更加全面， 維生素保留較多。

芋頭：預防脾胃虛弱

芋頭富含澱粉， 營養豐富。 每100克鮮品中含有熱量91卡， 蛋白質2.4克， 脂肪0.2克， 碳水化合物20.5克， 鈣14毫克， 磷43毫克， 鐵0.5毫克， 維生素C10毫克， 維生素B10.09毫克， 維生素B20.04毫克。 並含乳聚糖， 質地軟滑， 容易消化， 有健胃作用， 特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用，

紅薯：和胃、暖胃

紅薯（特別是黃心的紅薯）是糧食中營養較為豐富的食品。 由於紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C， 因此具有補虛乏、益氣力， 健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。 因此， 常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮， 防止膠原病的發生。

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