夏季哪些食療可養胃

時間長了， 就會化熱、化火。 另外， 脾胃是相通的， 如果工作壓力過大， 思慮過度， 就會傷脾， 會間接地影響到胃， 產生胃火；長時間吃刺激性的東西， 如酒、辣椒等， 也會化熱、化火。

胃火旺盛的人， 主要表現為口臭、口幹或者自己感覺嘴裡發苦。 降胃火主要是要滋陰養胃。 梨、荸薺、藕、生地和麥冬都有滋陰養胃的功效， 對於經常喝酒、長期吃辣、經常熬夜、常吃羊肉的人， 不妨在飲食當中多加入這些東西。

推薦食譜——五汁飲

梨100克去核切塊， 荸薺100克去皮， 藕100克去皮切塊， 鮮生地、鮮麥冬少許， 榨汁飲用。

心火吃蓮子

心火旺盛的人，

主要表現為心煩意亂、煩躁不安， 容易出現口腔潰瘍等疾病。 舌為心之苗。 因此， 舌頭上會表現出一些潰瘍。 心火旺盛的人， 最重要的是要平衡心態。 當然這個難度比較大， 需要一點一點去努力， 去改變。

蓮心是降心火最好的中藥， 每次取2~5克當茶飲， 很快就能把心火降下來。

推薦食譜——蓮心粥

大米100克， 蓮子心15克左右熬粥。 可加一點糖或蜂蜜調味， 每天早上食用。

肺火吃荷葉

肺火旺盛主要表現在呼吸系統疾病上， 如咳喘、感冒甚至是肺炎， 往往都是由肺火引起的， 一般發生在秋季。

梨味甘性寒， 有潤肺的作用；鮮荷葉有芳透、宣發的作用， 可將體內的肺熱宣發出體外。

推薦食譜——荷葉粥

大米粥熬好之後， 取新鮮、洗淨的荷葉一片蓋在鍋上，

熄火燜10~20分鐘， 取掉荷葉， 喝粥。 荷葉味苦， 可以加少量糖或蜂蜜調味。

肝火吃蛤蜊

肝火旺盛的人一般脾氣暴躁， 容易發怒， 可能會伴隨著頭暈、頭痛、耳鳴、噁心等症狀。 最重要的是調節情緒。 所謂調節， 不是憋住不讓自己發火， 這樣反而對身體不好。 可以採取轉移法， 去想一些開心的事情， 用其他理性的方式去宣洩情緒。

在飲食方面， 蛤蜊是入肝腎經的， 專門用來降肝火。 常吃一些蛤蜊， 對緩解肝火大有幫助。 另外， 喝菊花茶也能清肝火。

推薦食譜——蘆筍炒蛤蜊

新鮮蛤蜊250克， 清水浸泡一個晚上， 蘆筍100克切絲， 分別用開水汆一下。 先把辣椒爆香， 然後炒蘆筍至8成熟， 倒入蛤蜊， 繼續炒3~5分鐘即可。 出鍋前加少量鹽調味， 不要加味精或雞精。