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白菜燉豆腐 小蠻腰你也可以有

文章導讀

【導讀】白菜燉豆腐是一道具有很強減肥功效的飲食, 對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。 中醫認為白菜微寒味甘, 有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。 下面就來看看白菜燉豆腐的製作方法。


材料:大白菜400克、豆腐500克、蔥薑共30克、植物油50克、鹽3克、味精5克、大蔥5克、薑5克、雞精2克。


做法:
1、白菜、豆腐都適當切塊, 薑切末, 蔥切絲。 將豆腐切成小塊, 放入沸水鍋中煮熟。
2、大白菜洗淨後切成段, 放入豆腐塊鍋內煮熟後倒出。
3、鍋燒熱, 放油適量, 放入蔥薑炒香後加入白菜稍炒。
4、將鍋置於旺火上, 放入植物油燒熱, 將蔥末和薑末炸出香味, 加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜。
5、燉至白菜和豆腐塊融為一體時, 撒入味精和雞精即可。
提示:
1、因白菜燒時會出水, 不用放太多水。
2、如果有“雞精清湯塊”可用它代替鹽和雞粉, 味道更好。