健康食療

你知道素食者有哪些誤區

下面來盤點素食者的四大錯誤觀點並予以指正。

觀點一:“堅持素食有助於長壽!”

危害指數:★★★★★

原因:蛋白質是人體一切細胞組織的主要成分, 而動物蛋白質中含有人體所必需的氨基酸, 是優質蛋白, 這是植物蛋白不能取代的。

糾錯:食用適當的優質動物蛋白, 如魚、奶、蛋、瘦肉等, 以滿足人體的需要。

觀點二:“素食中不含動物脂肪, 有利減肥!”

危害指數:★★★

原因:素食中並不含肉類中的左旋肉堿, 而這種營養物質恰恰是脂肪燃燒的重要元素。 由此可見, 少吃肉或者不吃肉對於減肥並無幫助。

糾錯:在餐桌上適當地出現肉類食品,

不但可以補充身體所需, 而且還可以增加左旋肉堿, 促進脂肪燃燒。 健康減肥才是健康真諦。

觀點三:“素食可以增加腸蠕動促進排便!”

危害指數:★★★

原因:這要看素食者所攝入的素食是否是真正的高纖維食品, 只有高纖維食品中含有促進腸蠕動的膳食纖維, 才能達到通便潤腸的作用。

糾錯:經常關注最新的營養講座, 瞭解含有膳食纖維的食物:比如豆類就是不錯的選擇。

觀點四:“果蔬營養豐富, 不必附加補充複合營養素。 ”

危害指數:★★★★

原因:因為素食中的營養含量並不全面, 比如:鐵、維生素B12等的營養元素的吸收率就很低, 長期缺乏造成營養不良。

糾錯:定期做專業的身體營養狀況的檢查, 並根據自己的情況, 在專業營養專家的指導下恰當補充複合營養素。

以上總結了素食者的四大錯誤觀點, 並給與了相應的指正方案。 專家提醒:素食主義者首先要樹立正確的觀念, 不要盲目跟風, 這樣才能生活得更加健康。