泰式料理｜低熱量打拋肉，夏天要來了這個最好！

用整個番茄增加打拋肉的份量， 視覺上先滿足一下～

絞肉的部分也選擇偏瘦一點的， 全程不加沙拉油， 僅用絞肉本身油脂炒香食材，

煮這道菜千萬記得飯要多煮一點， 配著湯汁一起吃就是一個夠味下飯啊！

絞肉(偏瘦一點的)180-200g、番茄1個、蒜頭6瓣、辣椒1/3個、九層塔12-15片、米酒1大匙

調味醬

醬油20ml、魚露15ml、糖1/2小匙、檸檬汁10ml

1、番茄切小丁、九層塔略切細條、蒜頭切成細末、辣椒去籽切小圈、醬料調勻讓糖融化備用。

2、平底鍋不加油直接下絞肉， 用鍋鏟輕輕攤平， 中小火煎1-2分。

3、將絞肉播散開， 翻面再煎1-2分， 一旁倒入蒜頭和辣椒爆香。

4、把絞肉與蒜末辣椒混合翻炒， 鍋邊放入米酒去腥。

5倒入全部的醬汁翻炒均勻， 略炒一下稍微收汁， 加入九層塔拌炒， 最後加入番茄丁炒至熟軟， 即可起鍋！