紅豆米飯怎么做好吃法

紅豆米飯想要做的好吃， 我們就需要先將紅豆進行浸泡一個小時， 然后用鍋把紅豆煮開， 然后將紅豆煮到變脹， 在洗好大米， 然后將紅豆湯跟大米房子一起煮熟就可以了， 現在的電飯煲煮熟都會跳到保溫的按鈕， 我們應該要等到調保溫之后停五分鐘在打開， 這樣可以收水氣， 讓紅豆米飯吃起來更加有口感。

1.紅豆洗干凈后， 用溫水浸泡一小時左右

2.倒入小鍋內煮開， 5分鐘后熄火

3.讓紅豆自然冷卻， 這時紅豆已經變脹， 但還沒有到軟爛的程度

4.取適量大米和紅豆放入電飯煲內， 加入煮紅豆的湯和適量清水， 按下煮飯鍵

烹飪技巧

1、紅豆要事先浸泡。

2、煮紅豆不要太長時間， 開鍋后5分鐘即可， 時間長紅豆開花了再煮米飯就不好吃了。

3、煮紅豆的湯一定要保留， 蒸米飯時放入， 這樣蒸出的米飯顏色才好看， 不然豆是紅的， 米飯還是白的， 而且米粒浸入紅豆湯， 更營養更好吃。

4、蒸米飯的時候煮紅豆的湯和水加在一起比平時蒸米飯的水稍多一點， 因為紅豆比較吃水， 水少了紅豆硬。

5、每次煮紅豆都多煮一些， 能吃兩三頓， 裝在保鮮盒放在冰箱里， 吃的時候取出來蒸米飯、煮粥都可以。

營養功效

紅豆又稱赤豆、赤小豆， 有補血養血、健脾養胃、利水除濕、清熱解毒的功效， 一年四季老少咸宜， 尤其適合夏季食用， 對體弱多病的老人孩子非常適合， 對女人更是有養血美容的功效。