關於苦瓜塞肉的做法和營養
我發現我的美好時光全是在大學的時候和舍友們一起的度過的。 在我腦海中那好像還是幾個月前的事情, 因為畫面感實在太強了。 我們是從什麼時候開始相識, 又是從什麼時候開始計算別離的時間。 好像一切都太急了, 和舍友們相處的日子就變短了。
【原料】 苦瓜200克、豬肉餡200克、雞蛋1個、食鹽、料酒、生薑、醬油各適量。
製作過程
1、豆腐去皮切成6釐米長, 2釐米見方條, 共30條, 冬筍切成片;
2、苦瓜切4釐米段去瓤, 冷水煮熟去苦味後攥幹水;
3、豬肉剁成, 香菇、蝦切碎放入碗中, 加雞蛋、麵粉、濕澱粉25克、精鹽調勻成餡, 塞入苦瓜段, 用濕澱粉50克封兩端;
4、熟豬油燒至八成熱, 放蒜瓣炸一下撈出, 苦瓜入鍋, 待苦瓜表面炸至淡黃色撈出, 豎放碗內, 撤上蒜瓣, 加醬油入籠蒸熟;
5、熟豬油50克燒至八成熟, 將蒸苦瓜的原汁入鍋中燒開,
【用法】佐餐食用。
食療價值:
苦瓜、豬肉清熱解毒, 對於濕熱下注引起的精少不育, 有治療作用。
苦瓜氣味苦、無毒、性寒, 入心、肝、脾、肺經具有清暑解渴、降血壓、血脂
主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、痢疾、瘡腫、結膜炎、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病症。 另外, 苦瓜的維生素C含量很高, 具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用苦瓜裡面含有一種成分, 可以有效抑制正常一包的癌變和促進特變細胞的復原, 具有一定的抗癌作用, 而且還具備有降血脂和血壓的特點。
大學時光, 和舍友們一起去過動物園、植物園,