蘋果 絕不能吃蘋果的人
不宜吃蘋果的人
1.潰瘍性結腸炎的病人
潰瘍性結腸炎的病人不宜生食蘋果， 特別是急性發作期， 由於腸壁潰瘍變薄， 蘋果質地較硬，
2.白細胞減少症的病人、前列腺肥大的病人
白細胞減少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃蘋果， 以免使症狀加重或影響治療效果。
小貼士：一個蘋果要多久吃完?
蘋果的營養價值高， 含有多種維生素和酸類物質。 但吃蘋果要注意細嚼慢嚥， 這樣不僅有利於消化， 更重要的是保持口腔衛生。
如果一個蘋果能夠十五分鐘才吃完， 則蘋果中的有機酸和果酸質就可以把口腔中的細菌殺死。 因此， 慢慢地吃蘋果， 對於人體的健康有好處。
至於吃糖， 有的人喜歡持續好幾分鐘含著一塊糖， 這其實是壞習慣， 因為人的口腔有一種乳酸桿菌， 能使糖發酵產生乳酸。 糖在嘴裡的時間越長， 產生的乳酸越多， 發生齲齒的機會就越大。
吃蘋果的好處：
蘋果含有鞣酸以及有機酸， 有收斂止瀉作用;
蘋果中的粗纖維又能使大便鬆軟， 排泄便利， 所以蘋果具有止瀉、通便雙重作用。
蘋果還能健脾胃、補中焦之氣， 促進食物的消化、吸收， 對腸道的排泄及養分的吸收起了重要作用。
癌症：
一項義大利的研究顯示， 每天吃至少一個蘋果可以降低多種癌症的發病率：口腔和咽喉2癌降低21%、食道癌降25%、結腸癌降20%、乳腺癌降18%、卵巢癌降15%、前列腺癌降9%。
牙齒：
哈佛大學流行病學調查顯示， 不吃蘋果的人， 到了年老時， 牙齒更容易脫落。
糖尿病：
哈佛大學的研究人員發現， 每天吃一個蘋果的女性患2型糖尿病的風險比不吃蘋果的要低28%。
記憶：
每天喝兩杯蘋果汁可以刺激機體產生更多的乙醯膽鹼--這正是老年癡呆症患者所缺少的。
哮喘：
日本研究人員發現， 蘋果中富含的抗氧化劑芹菜素可以緩解哮喘和其他一些過敏症狀。 除了蘋果外， 芹菜素還存在於豆類、花椰菜、葡萄、洋蔥中。
心臟病：
吃蘋果可以幫助“溶解”血管中導致心臟病的“元兇”--血栓。 加州大學大衛斯分校的研究顯示， 每天吃兩個蘋果或喝一杯半的純蘋果汁， 可以減少血液中“壞膽固醇”的含量， 防止動脈栓塞。 一項歐洲的研究也顯示， 常吃蘋果的人發生心肌梗死的幾率比不吃的人低40%。
