做烤魚的時候做到這三點 味道鮮香爽滑嫩口

烤魚口感細膩， 味道麻辣鮮俱全， 而且種類頗多， 重要的是吃的很放心， 有些感覺只可意會不可言傳， 吃了還想吃， 簡直不能自拔。

1、其關鍵是既要保持魚肉的口感鮮嫩， 又要魚肉入味， 切記不能醃老了， 不然烤制的時候肉質變硬， 口感不佳；

2、殺魚前30分鐘將醃魚水兌好， 以便鹽完全融化。 先將殺好的魚用醃魚水浸泡5分鐘左右， 然後取出拍打按摩魚身， 使其肉質鮮嫩， 再放入醃魚水中浸泡大約15分鐘；

3、如果室溫超過18℃， 便需往醃魚水中放入冰塊使其降溫， 以此保證魚肉鮮嫩的口感。

大家下次可以試試哦， 真的是超級的美味哦