​蘿蔔的藥理作用

蘿蔔含水量豐富， 營養成分多， 對胃腸道功能有很大的益處， 。 這種蔬菜的做法多種多樣， 不同的地區會有所差異， 既可以弄熟了吃， 也可以生著吃。 這種蔬菜吃起來口感清脆， 微甜可口， 也可以將其榨成果汁引用。 該蔬菜可以醃成鹹菜， 這樣吃起來既酸甜可口， 在農村， 人們喜歡用它來解酒。

小兒咳嗽痰多， 蘿蔔切碎打汁， 再加水稀釋， 隔水燉， 然後作飲料飲用， 有良好的化痰止咳作用。 又如治療胃酸過多， 可用蘿蔔生嚼數片。 治療噁心嘔吐， 可把蘿蔔捶碎， 蜜煎， 細細嚼咽。 熟語雲：冬吃蘿蔔夏吃薑。 薑與蘿蔔， 都有解毒釋燥等功能， 白蘿蔔的消食通氣是許多藥物難以取代的。 但有一種說法， 吃滋補品都禁吃蘿蔔， 後來聽知藥理的人講， 滋補品是藥， 是藥三分毒， 蘿蔔能解毒。

白蘿蔔富含維生素和多種礦物質， 具有抗病毒功效， 其中的粗纖維能刺激胃腸蠕動，

即人們常說的“順氣”。 白蘿蔔中還含有芥子油和菜苷， 能與多種酶發生作用， 形成具有辛辣味的抗癌成分。 蘿蔔中的維生素C可以幫助清除體內的廢物， 促進身體的新陳代謝。 尤其是白蘿蔔或者水蘿蔔， 其富含的酶可以起到促進消化的作用， 預防胃痛和胃潰瘍。 蘿蔔湯不但味道鮮美， 還可以加速消化， 養胃暖身。

這種蔬菜的吃法也很多， 可以素炒也可以紅燒。 炒蘿蔔是我國北方的家常菜， 而南方的人們更喜歡燉著吃， 蘿蔔湯滋陰補腎、生香入味、非常耐喝。 中醫理論認為， 生吃蘿蔔可以生津益血、平喘止咳， 患有咳嗽或者哮喘的老年朋友可以每天都吃一些。 而熟著吃也利脾養胃、順其養身、還能緩解便秘。 要注意的是， 如果服用後胃部出現不適，

則之後應燉熟後再吃。 蘿蔔能夠治療多種疾病， 也可以和生薑一起搗爛後服用。