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蛋炒粉的做法

喜歡吃麵食的人一般都會喜歡吃蛋炒粉的, 這是一道即豐富又營養的食物, 可以當早餐吃, 可以當夜宵吃, 可以做出不同的花樣, 是麵食愛好者的一道佳餚。 沒有吃過這個蛋炒粉的也建議去吃吃, 肯定不會後悔去嘗試的。 現在介紹兩種關於不同口味的蛋炒粉的做法。

做法一:

食材

米粉1碗, 雞蛋1個, 醃豆瓣醬, 辣椒2個切丁, 鹽, 調和油。

調料:調和油, 生抽, 雞精, 調味鮮.

方法

1、鍋燒熱放油, 關小火直接打進蛋液翻炒。

2、待蛋成形後, 倒進辣椒丁加鹽翻炒。

3、混合後, 倒進豆瓣醬翻炒均勻。

4、再倒進米粉翻炒均勻。

5、調入調料炒勻即成。

做法二

食材

主料

米粉150g、裡脊肉100g、核桃70g。

輔料

橄欖油適量、調味雞汁適量、生粉適量、砂糖適量、清水適量、黑胡椒碎適量

步驟

1.食材:米粉、裡脊肉和核桃。

2.核桃用滾水浸泡10分鐘, 用牙籤剔除外衣。

3.然後切碎。

4.裡脊肉洗淨, 切絲, 用調味雞汁、生粉、砂糖和清水拌勻,

醃制30分鐘。

5.放入煮鍋中。

6.焯燙一下, 撈起。

7.熱油鍋。

8.放入肉絲, 煸炒至肉絲斷生。

9.放入米粉, 炒勻。

10.倒入適量的生抽。

11.炒勻。

12.倒入適量的黑胡椒碎, 炒勻, 即可關火。

上面兩種蛋炒粉的做法是很常見的, 而且食物的材料在商場上都可以買到的, 所以很容易在家裡做出來的。 推薦喜歡吃的人可以自己動手做出來, 沒吃過的人也可以試試自己的廚藝, 相信大家會喜歡這個食物的。