葡萄乾醋泡水煮效果更佳 可“淨化”肝臟

葡萄乾是一種很普遍的食物， 既不像生葡萄有季節性， 價格也不貴， 而且一年到頭都可以購買到。 葡萄乾用醋泡、用水煮， 甚至是直接吃， 都對身體有好處。 在挑選時， 外觀以粒大、壯實、柔糯略帶糖霜， 半透明， 顆粒分散為上品， 味道以甜蜜鮮醇、不酸不澀為佳。

抗衰老、補血都很棒

葡萄乾的第一個優點是， 經過脫水的過程後， 由於它的成分被濃縮， 所以就算吃很少的量， 也可以充分地吸收花青素等有效成分。 花青素有抗氧化作用， 可清除體內自由基， 能有效預防黑斑、皺紋等老化現象。

葡萄乾還能促進消化，

因為它含有酒石酸這種物質， 可幫助胃腸道消化。 葡萄乾中的膳食纖維， 還能吸附腸道壁的毒素， 促進排毒。

另外， 葡萄乾含有豐富的鐵質。 每天吃一把葡萄乾， 可以改善臉色蒼白、手腳冰涼的症狀。 有研究發現， 葡萄乾的含鐵量是新鮮葡萄的15倍， 另外葡萄乾還含有多種礦物質、維生素和氨基酸， 是體虛貧血者的佳品， 補血效果一點都不次於紅棗。

醋泡之後效果翻倍

用醋來醃漬葡萄乾可以使其效果倍增。 葡萄乾與醋配合之後， 葡萄乾將變成酸性， 使花青素更趨穩定， 並更高效地發揮出花青素的效果。

其用料也非常簡單， 一杯葡萄乾、一小瓶天然釀造醋， 以及一個能夠密封的容器。

先把一杯葡萄乾放入玻璃瓶之類的密封容器裡。

再將醋倒入放置葡萄乾的容器裡面， 一直到醋淹過葡萄乾為止。 只要醃一夜， 醋就會沁入葡萄乾裡面， 使葡萄乾膨脹起來;時間越久醋浸入越多， 一天吃一大匙就足夠了。

水煮可為肝臟排毒

將葡萄乾泡在水裡， 通過減少糖分可以淨化肝臟。 葡萄乾水最神奇的地方在於， 它可以促進肝臟健康， 通過其特定的在肝臟的生化反應過程， 幫助它更有效地排除血液中的毒素。

葡萄乾水是一種天然的抗氧化來源， 不僅能排毒， 還有足夠的能力減低體內毒素的累積， 喝上一周會有一個更加健康的肝臟。

準備400毫升左右的水、150克左右的葡萄乾。 將水煮開後放入葡萄乾， 一起煮20分鐘左右， 然後關火， 將葡萄乾水放在容器中晾置一夜。

第二天早上， 將葡萄乾從水中撈出， 去除水中的雜質成分後就可以飲用了。

葡萄乾水沒有什麼副作用， 最好是空腹喝， 喝完後等半小時左右再進食。