​脆皮玉米做法，讓人嘴饞的小吃

作為玉米的忠實粉絲， 到了玉米上市的時候最開心了， 每天都會吃玉米， 但是還是吃不夠， 玉米好吃的做法其實還是很多的， 不光是煮玉米， 今天給大家推薦一款脆皮玉米的做法。

一、脆皮玉米

材料

主料：甜玉米、芝士、玉米澱粉

輔料：油適量、漿粉適量、雞蛋1個

做法

1、甜玉米洗淨控幹水， 煮熟；

2、讓漿粉裹勻每個玉米；

3、加進一些雞蛋液拌勻；

4、使每個玉米粒都醮上雞蛋液；

5、在上面再撒上一層玉米澱粉， 拌勻；

6、鍋內倒多些油， 油溫在200度熱時， 下玉米炸3分鐘左右， 至玉米外酥內熟時撈起， 吃的時候在上面撒些調味料。

二、脆皮玉米

1. 玉米放盆中， 加雞蛋、麵粉、生粉吃味、穿衣；

2. 鍋內下油燒至四五成熱， 下玉米炸至外酥內熟時撈起， 裝盤即可。

三、玉米的營養

玉米可利用能量高。 玉米的代謝能為14.06MJ/kg， 高者可達15.06MJ/kg， 是穀實類飼料中最高的。 這主要由於玉米中粗纖維很少， 僅2%；而無氮浸出物高達72%， 且消化率可達90%；另一方面， 玉米的粗脂肪含量高， 在3.5%至4.5%之間。 玉米為一年生禾本科植物， 又名包穀、棒子、六穀等。 據研究測定， 每100克玉米含熱量106千卡， 纖維素2.9克， 蛋白質4.0克， 脂肪1.2克， 碳水化合物22.8克， 另含礦物質元素和維生素等。 玉米中含有較多的粗纖維， 比精米、精面高4-10倍。

玉米中還含有大量鎂， 鎂可加強腸壁蠕動， 促進機體廢物的排泄。 玉米上述的成份與功能， 對於減肥非常有利。 玉米成熟時的花穗玉米須， 有利尿作用， 也對減肥有利。 玉米可煮湯代茶飲， 也可粉碎後製作成玉米粉、玉米糕餅等。 膨化後的玉米花體積很大，