鮑魚猴頭菇
鮑魚是海產品中營養價值非常高的一種食物， 它含有的營養物質也很豐富， 所以人們總是有很多不同的方法來製作它， 現在的人們更是經常吃鮑魚來補充營養。 猴頭菇是菌類中營養非常豐富的食物， 而鮑魚猴頭菇則是結合他們兩個單獨的營養， 並且做到了營養搭配很合理， 讓營養得到互補使我們吸收的更健康。
經常吃鮑魚猴頭菇可以鞏固腎功能， 幫助我們做到滋陰補陽， 並且能夠增加我們的食欲。 對於白細胞少的人來說更應該多吃一些， 因為它有增加白細胞的作用。 經常吃鮑魚猴頭菇也不會有副作用。
鮑汁扣猴頭菇
原料: 原 料：
原料：發好的猴頭菇250克， 火腿10克， 生薑10克， 蔥10克， 西蘭花50克。 調料：花生油5克， 鹽3克， 味精2克， 白糖1克， 蠔油5克， 濕生粉適量， 熟雞油2克。
制法:
(1)猴頭菇， 火腿切片， 西蘭花切小顆， 生薑切片， 蔥切段。
(2)鍋內加水， 待水開時， 投入猴頭菇，
(3)拿出去掉薑， 蔥， 反扣入碟內， 另燒鍋加油， 下入原汁燒開， 用濕生粉勾芡， 淋入熟雞油， 澆入猴頭菇上， 旁邊擺上西蘭花即成。
特點: 因為猴頭菇味道不夠， 所以在扣時， 蠔油要多點， 味才會鮮香。
學會了製作鮑魚猴頭菇， 我們就可以在家裡給家人製作這個營養豐富且健康的菜了。 如果我們有什麼忌口或注意的地方， 自己在家裡製作也可以注意一下， 做一款健康美味有營養的菜給家人吃也是一種享受。
