健康食譜

麻婆豆腐的詳細做法​

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1、材料:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、幹紅辣椒碎、青蒜、薑末、花椒粉、水澱粉、醬油、少許糖。

麻婆豆腐的詳細做法

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2、鍋內加少許菜油,

大火加熱, 油熱後依次加入豆瓣醬、鹽、幹紅辣椒、青蒜、薑末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調料醃好後一併加入。 炒香。

麻婆豆腐的詳細做法

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3、加入切成小塊的豆腐。 改小火, 煮沸

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4、待豆腐熟後, 改大火, 加入由水澱粉、糖、酒、味精、醬油調好的芡汁。 待芡汁均勻附著後, 關火, 起鍋。

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5、起鍋, 撒上花椒面, 香噴噴, 川味十足的麻婆豆腐上桌啦!

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