藥膳進補有哪些常見的原則
藥膳具有保健養生、治病防病等多方面的作用， 在應用時應遵循一定的原則。 藥物是祛病救疾的， 見效快， 重在治病;藥膳多用以養身防病， 見效慢， 重在養與防。 藥膳在保健、養生、康復中有很重要的地位， 但藥膳不能代替藥物療法。 各有所長， 各有不足， 應視具體人與病情而選定合適之法， 不可濫用。
1、因證用膳：中醫講辨證施治， 藥膳的應用也應在辨證的基礎上選料配伍， 如血虛的病人多選用補血的食物大棗、花生， 陰虛的病人多使用枸杞子、百合、麥冬等。 只有因證用料， 才能發揮藥膳的保健作用。
2、因時而異：中醫認為，
3、因人用膳：人的體質年齡不同， 用藥膳時也應有所差異， 小兒體質嬌嫩， 選擇原料不宜大寒大熱， 老人多肝腎不足， 用藥不宜溫燥， 孕婦恐動胎氣， 不宜用活血滑利之品。 這都是在藥膳中應注意的。
4、因地而異：不同的地區， 氣候條件、生活習慣有一定差異， 人體生理活動和病理變化亦有不同， 有的地處潮濕， 飲食多溫燥辛辣， 有的地處寒冷， 飲食多熱而滋膩， 而南方的廣東飲食則多清涼甘淡， 在應用藥膳選料時也是同樣的道理。