熟透的番茄更營養 男人吃番茄有這些好處
提到番茄， 很多人會想到番茄紅素。 番茄紅素是番茄裡的抗氧化成分， 它的抗氧化能力是β胡蘿蔔素的3.2倍， 維生素E的100倍。 作為一種超級抗氧化劑， 番茄紅素能抵禦人體細胞免受自由基的損害， 增強免疫系統的功能。 一些研究甚至表明， 番茄紅素有助於抵抗心臟病和多種癌症。
番茄品種繁多， 顏色、大小差異性很大， 口感、營養品質各有不同， 哪種番茄紅素含量高？
橙色番茄中胡蘿蔔素含量比較高， 粉紅色番茄中番茄紅素、胡蘿蔔素含量都不高。 淺黃色的番茄中含少量胡蘿蔔素， 幾乎不含番茄紅素。
從品種上講， 紅色番茄的番茄紅素含量最高， 從成熟度上講， 越成熟的番茄番茄紅素含量越高， 所以建議大家選購紅色熟透了的番茄。 番茄的顏色越紅、成熟度越高， 番茄紅素含量也越高， 抗癌性越強。
需要說明的是， 未成熟的番茄不要食用， 這是因為其中含有一種生物鹼成分，
買番茄時， 應選外觀圓潤、光滑、聞起來有番茄特有的香氣、拿在手裡有沉甸感的。 有“青肩”（果蒂部青色）的說明還沒成熟， 不要購買。
番茄可保護男人前列腺
男人吃番茄可以保護前列腺。 番茄紅素可清除前列腺中的自由基， 保護前列腺組織。 這種天然類胡蘿蔔素主要存在於番茄、西瓜、葡萄柚等紅色食品中。
專家指出， 一個成年人每天食用100―200克番茄， 就能滿足身體對番茄紅素的需要， 而熟番茄更容易被人體充分吸收。
哈佛大學在1995年曾發表了一份針對4.7萬人長期追蹤的報告。 報告中指出， 每週吃10份以上番茄的人， 患前列腺癌的幾率比一般人少了45%。 所以， 每天至少吃一個番茄是男人不錯的選擇。
番茄還有這些功效作用
1、有保護肝臟、營養心肌、降低血壓的作用， 它含糖量適度（為葡萄糖和果糖）， 維生素P， 有類似阿斯匹林的作用， 可降低血液粘稠度， 保護血管， 能防治高血壓。 常食番茄對冠心病和肝臟病人有輔助治療的作用。 含有一種叫氯化銅的物質， 對肝病有輔助治療作用。
2、有清熱解毒、利尿通便、幫助消化的功效。 蘋果酸和檸檬酸可幫助胃液對脂肪物質進行消化，
3、保護皮膚健康， 含維生素PP， 維持胃液的正常分泌， 促進紅血球的形成， 維生素C的含量高， 可保持皮膚的彈性。 將番茄切碎加少許蜂蜜外用可以滋潤肌膚， 治療癩皮病。
4、防止小兒佝僂病、夜盲症、眼乾燥症。 富含維生素A， 能促進骨骼鈣化， 對牙齒組織的形成起重要作用， 牙根炎、牙病、流鼻血和患出血性疾病的病人多吃番茄， 有助於治療。
