綠茶不能和什麼一起吃
綠茶別名：苦茗
禁忌人群：發燒者、肝臟病人、尿結石患者、孕婦、哺乳期、經期女性忌食;老年人忌飲生茶。
適宜人群：一般人均可飲用。 尤適宜高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多者、醉酒者;長期吸煙飲酒過多， 發熱口渴、頭痛目昏、小便不利及進食奶類食品過多者。
那麼綠茶不能與哪些食物一起吃呢?多吃綠茶的好處有哪些?
與綠茶不能與什麼同吃相克食物如下：
綠茶+枸杞：身體不適
與綠茶能同吃的最佳搭配食物：
綠茶+國光蘋果：防癌， 抗老化
綠茶+蘋果：防癌， 抗老化
綠茶的基本介紹
綠茶是以適宜茶樹新梢為原料， 未經發酵， 先經高溫殺青， 殺滅了各種氧化酶， 保持了茶葉綠色， 然後經揉撚、乾燥而製成， 是中國產量最多， 飲用最為廣泛的一種茶。 清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。 綠茶因其幹茶呈綠色、沖泡後的茶湯呈碧綠、葉底呈翠綠色而得名。
綠茶一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青4種， 以形美、色翠、清香、味和四絕著稱。 綠茶以將鮮葉內的天然物質較多地保留為其特性， 其茶葉中的茶多酚、咖啡鹼就保留了鮮葉的85%以上， 葉綠素保留了50%左右， 維生素損失也較其他茶要少。 有名的綠茶品種有西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春等。
綠茶的功效與作用
1.抗致癌
有助於預防和抗癌 茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質在體內合成， 並具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。 據有關資料顯示， 茶葉中的茶多酚， 對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療， 均有裨益。
2.
3.抗病毒菌
有助於抑制和抵抗病毒菌 茶多酚有較強的收斂作用， 對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用， 對消炎止瀉有明顯效果。 我國有不少醫療單位應用茶葉製劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感， 治癒率達90%左右。
4.美容護膚
有助於美容護膚 茶多酚是水溶性物質， 用它洗臉能清除面部的油膩， 收斂毛孔， 具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，
5.醒腦提神
有助於醒腦提神 茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮， 增強大腦皮層的興奮過程， 起到提神益思、清心的效果。 對於緩解偏頭痛也有一定的功效。
6.利尿解乏
有助於利尿解乏， 茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟， 促使尿液迅速排出體外， 提高腎臟的濾出率， 減少有害物質在腎臟中滯留時間。 咖啡鹼還可排除尿液中的過量乳酸， 有助於使人體儘快消除疲勞。
7.緩解疲勞
綠茶中含強效的抗氧化劑以及維生素C， 不但可以清除體內的自由基， 還能分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。 綠茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經、振奮精神。 也正因為如此，
8.護齒明目
有助於護齒明目茶葉中含氟量較高， 每100克幹茶中含氟量為10毫克——15毫克， 且80%為水溶性成份。 若每人每天飲茶葉10克， 則可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克， 而且茶葉是鹼性飲料， 可抑制人體鈣質的減少， 這對預防齲齒、護齒、堅齒， 都是有益的。 另外， 茶葉中的維生素C等成份能降低眼睛晶體混濁度， 經常飲茶， 對減少眼疾、護眼明目均有積極的作用。
9.降脂助消化
茶葉中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量， 可以幫助消化， 增強分解脂肪的能力。
綠茶的選購
綠茶的品質差別較大， 可根據綠茶外觀和泡出的茶湯、葉底進行鑒別。
1.新鮮綠茶和陳舊綠茶
新鮮綠茶的外觀色澤鮮綠、有光澤， 聞有濃味茶香;泡出的茶湯色澤碧綠，
陳舊綠茶的外觀色黃暗晦、無光澤， 香氣低沉， 如對茶葉用口吹熱氣， 濕潤的地方葉色黃且乾澀， 聞有冷感;泡出的茶湯色澤深黃， 味雖醇厚但不爽口， 葉底陳黃欠明亮。
2.春茶、夏茶和秋茶
春茶外形芽葉碩壯飽滿、色墨綠、潤澤， 條索緊結、厚重;泡出的茶湯味濃、甘醇爽口， 香氣濃， 葉底柔軟明亮。
夏茶外形條索較粗松， 色雜， 葉芽木質分明;泡出的茶湯味澀， 葉底質硬， 葉脈顯露， 夾雜銅綠色葉子。
秋茶外形條索緊細、絲筋多、輕薄、色綠;泡出的茶湯色淡， 湯味平和、微甜， 香氣淡， 葉底質柔軟， 多銅色單片。
3.高山綠茶和平地綠茶
高山綠茶外形條索厚重， 色綠、富光澤;泡出的茶湯色澤綠亮， 香氣持久，滋味濃厚，葉底明亮，葉質柔軟。
平地綠茶外形條索細瘦、露筋、輕薄，色黃綠;泡出的茶湯色清淡，香氣平淡，滋味醇和，葉質較硬，葉脈顯露。
綠茶的存儲
忌潮濕、忌高溫、忌陽光、忌氧氣、忌異味。綠茶的家庭保存方法，一般有五種：
1.瓦罐儲茶法
此法古代就有，明人馮夢禎雲："實茶大甕，底置箬，封固倒放，則過夏不黃，以其氣不外泄也。"茶葉含水量不能超過6%，可用生石灰除濕，具體操作方法同石灰塊保存法。
2.罐藏法
容器選用裝糕點或者其他食品的金屬聽、箱、罐、盒，或鐵或鋁或紙或紙品，或方或圓或扁或不規則性。重要的是茶要乾燥，袋口封好.此法簡便，取同方便。
3.塑膠袋貯茶法
選用密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋.茶葉可以事先用較柔軟的淨紙包好，然後置於食品袋內，封口即成。
4.熱水瓶貯茶法
可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，內充乾燥的綠茶，蓋好瓶塞，用蠟封口。
5.冰箱保存法
綠茶裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋，然後置於冰箱冷凍室或者冷藏室。此法保存時間長、效果好，但袋口一定封牢，封嚴實，否則會回潮或者串味，反而有損綠茶茶葉的品質。
綠茶的食用方法
使用禁忌：
1.飯前飯後不能飲茶，空腹飲茶易刺激和破壞胃壁粘膜，更易引起饑餓感，嚴重者可導致低血糖狀。
2.忌飲濃茶解酒，飯前不宜飲茶，飯後忌立即喝茶，少女忌喝濃茶。
3.不要用茶水送服土茯苓、威靈仙、人參、西洋參、安眠藥和含鐵質補血的藥;服藥前後 1小時內不要飲茶。
香氣持久，滋味濃厚，葉底明亮，葉質柔軟。平地綠茶外形條索細瘦、露筋、輕薄，色黃綠;泡出的茶湯色清淡，香氣平淡，滋味醇和，葉質較硬，葉脈顯露。
綠茶的存儲
忌潮濕、忌高溫、忌陽光、忌氧氣、忌異味。綠茶的家庭保存方法，一般有五種：
1.瓦罐儲茶法
此法古代就有，明人馮夢禎雲："實茶大甕，底置箬，封固倒放，則過夏不黃，以其氣不外泄也。"茶葉含水量不能超過6%，可用生石灰除濕，具體操作方法同石灰塊保存法。
2.罐藏法
容器選用裝糕點或者其他食品的金屬聽、箱、罐、盒，或鐵或鋁或紙或紙品，或方或圓或扁或不規則性。重要的是茶要乾燥，袋口封好.此法簡便，取同方便。
3.塑膠袋貯茶法
選用密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋.茶葉可以事先用較柔軟的淨紙包好，然後置於食品袋內，封口即成。
4.熱水瓶貯茶法
可用保溫不佳而廢棄的熱水瓶，內充乾燥的綠茶，蓋好瓶塞，用蠟封口。
5.冰箱保存法
綠茶裝入密度高、高壓、厚實、強度好、無異味的食品包裝袋，然後置於冰箱冷凍室或者冷藏室。此法保存時間長、效果好，但袋口一定封牢，封嚴實，否則會回潮或者串味，反而有損綠茶茶葉的品質。
綠茶的食用方法
使用禁忌：
1.飯前飯後不能飲茶，空腹飲茶易刺激和破壞胃壁粘膜，更易引起饑餓感，嚴重者可導致低血糖狀。
2.忌飲濃茶解酒，飯前不宜飲茶，飯後忌立即喝茶，少女忌喝濃茶。
3.不要用茶水送服土茯苓、威靈仙、人參、西洋參、安眠藥和含鐵質補血的藥;服藥前後 1小時內不要飲茶。
