黃油可以做的簡易甜點

想到黃油可以做一些什麼， 我們的腦海裡浮現的就是蛋糕、曲奇、麵包等等， 確實黃油的主場就是用於烘培這一塊的甜點。 其實我們在家也可以做很多的點心出來， 比如像是電飯煲蛋糕， 它甚至都用不到烤箱那些工具， 只要將麵筋粉、黃油、牛奶、雞蛋、白糖 等混合一起之後放到電飯煲當中設定時間就完成了， 非常的簡單。

黃油布丁做法：

【原料】

土司3片、黃油60克、牛奶200ml、雞蛋2個、白糖50克、肉桂粉5克、杏仁片少許

【做法】

1、在刀子上沾上少許清水， 將土司四周的硬邊切掉， 然後切成蛋糕模子1/2大小的塊；

2、在蛋糕模子四周塗上一層黃油， 土司片上也均勻的塗抹上黃油， 然後每碼放一層土司， 撒上適量肉桂粉；

3、直到土司片和蛋糕母子一樣高度即可。 取一隻湯鍋將水燒沸， 隔水在碗中放入剩餘的黃油（約40克）、牛奶、白糖， 不停攪拌直到黃油和白糖徹底溶化；

4、將碗取出， 加入雞蛋，

5、最後在布丁上層再撒上適量肉桂粉、杏仁片， 放入已經預熱到220度的烤箱中， 用200火力烘烤15-20分鐘， 直到布丁表面變得焦黃酥脆即可。

二、電飯煲蛋糕

需要材料有雞蛋、發酵粉、其他材料（如葡萄乾等等）

1、若干個雞蛋打碎， 不停打蛋， 打至雞蛋完全變成泡沫狀；

2、緩緩加入發酵粉和糖， 邊加邊攪拌；

3、加入其他輔料；

4、放入電飯煲中。 設定時間。

黃油卷

33g黃油放入室溫中軟化。

將200g麵粉、20g白砂糖、2g鹽和10g奶粉混合。

將110g牛奶放入微波爐中加熱50秒， 然後將3g乾酵母放入牛奶中攪勻備用。

將加了酵母粉的牛奶緩緩倒入麵粉中開始和麵， 將面和成光滑麵團。

然後再將軟化的黃油逐步加入到麵團中， 這個過程可以適當加一些麵粉來調整幹濕程度。 然後將麵團和成可以抻出薄膜的擴展階段。

將和好的麵團蓋上保濕布室溫（25度）發酵1小時以上。 大約發酵至原麵團的2倍大。

發酵好的麵團， 用手壓出麵團的氣體，

將每個麵團用手揉圓， 室溫下放置15分鐘。

將其中一個小麵團用擀麵杖擀成橢圓形， 然後由上向下卷起。

將卷起的麵團用雙手來回搓勻， 搓成一頭細一頭粗的形狀。

然後再用擀麵杖將揉好的麵團擀開。 （在擀面的過程中， 將粗的一面朝上， 細的一面朝下）

將面片由上向下卷起， 卷的時候， 用手拉住下面的麵團， 使面微微抻開。 麵團卷好後， 將“小尖尖”部分藏在底部。

按這個步驟依次做好所有的麵團。 在烤盤上鋪好料理紙， 將整好型的麵團依次放在烤盤上。

找一個容器放入熱水同烤盤一同放入烤箱中， 關閉烤箱門， 進行二次發酵。

發酵好後， 將烤盤取出， 烤箱預熱至190度。 同時用刷子給麵包表面刷上一層薄薄的蛋液。

入烤箱烤制20分鐘左右即可。