紫薯粥熱量

對于經常減肥的朋友來說， 其實對于一些常見食物的熱量是非常了解的。 有些食物熱量很低， 而且飽腹感比較強， 是很多減肥朋友的最愛。 紫薯就是一種大家非常喜歡的粗糧。 而且紫薯制作的食物的熱量也是非常低的。 而且， 紫薯粥也非常適合減肥的朋友和老年人， 比較容易消化。

紫薯粥是一道營養豐富易消化的美食。 制作簡單， 老少皆宜。 需要用到食材只有紫薯和大米。 把紫薯切成小丁加入米中一起煮至紫薯化開， 粥變得粘稠即可。

制作方法

1.紫薯去皮， 切成小丁， 容易熟。

2.米洗干凈， 用水浸泡半個小時以上。

3.將紫薯和米放入砂鍋， 加足量的水， 煮開后轉小火。

4.小火煮至紫薯化開， 粥粘稠即可。 中途要經常攪拌一下， 砂鍋煮粥容易沉底或焦掉。

5.放涼至60度以下后， 即可食用。

食用須知

紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外， 還富含硒元素和花青素。 紫薯中含有豐富的蛋白質， 18種易被人體消化和吸收的氨基酸， 維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。 其中鐵和硒含量豐富。 而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素， 特別是硒被稱為“抗癌大王”， 易被人體吸收， 可留在血清中， 修補心肌， 增強機體免疫力， 清除體內自由基， 抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的**與生長， 預防胃癌、肝癌等癌病的發生。 紫薯富含纖維素， 可增加糞便體積， 促進腸胃蠕動， 清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物， 排出糞便中的有毒物質和致癌物質， 保持大便暢通，