冬養生早吃“熱”晚吃“涼”

古話說， “早上吃姜勝過參湯， 晚上吃薑等於砒霜”。 雖然晚上吃薑並不真像砒霜一樣有劇毒， 但這句話道出了一個養生的真理：早上要吃熱性的食物，

中醫有“陰陽消長”的理論， 認為上午應該升陽， 吃一些溫陽、補氣、助陽長的食物， 比如紅肉、蔥薑等。 熱性的食物能提高新陳代謝， 振奮精神， 促進消化， 利於一天的工作和學習。

接近傍晚， 陰長陽消， 就要吃一些性味偏涼、養陰的食物。 涼性的食物有利於減少發熱和興奮， 通氣順暢， 利於安眠， 恢復體力。

另外， 上午適宜養肝， 而熱性食物能幫助肝氣升發;晚上應該寧心， 而涼性食物都有安定心神的作用。

還是拿薑來做例子， 上午吃點薑， 能促進食欲、溫暖身體， 利於健康;可如果晚上再吃薑， 則會刺激胃腸道， 使人過度興奮， 進而影響睡眠， 久而久之， 對人體健康有害。

那麼， “早吃熱， 晚吃涼”的飲食應該是怎樣的呢?

早餐可以吃大米、麵包、饅頭等主食， 喝咖啡、牛奶、熱巧克力等飲料， 它們都能暖身提神。

中午就可以吃牛肉、雞肉、羊肉等熱性的肉類， 以及韭菜、洋蔥、香蔥、大蒜等蔬菜， 幫助下午精神抖擻。 如果喜歡麻辣火鍋、烤肉等味重辛辣的食物， 不妨在中午的時候吃。

到了傍晚就不要再喝濃茶和咖啡了， 而應該吃一些百合小米粥、蓮子羹、雜糧粥等。

晚餐要清淡， 牛羊肉、煎炸食品、辛辣厚味的食物就不要碰了。 肉類以魚肉為佳， 豬肉也不錯;再搭配蘑菇、豆腐、白菜、蘿蔔、油菜、芹菜等性涼、安神的食物， 能幫助身體排出廢物， 去除疲勞。