玉米粒炒飯

玉米是我國第一大糧食作物， 其營養豐富， 在100克玉米中， 含有30克蛋白質、16克脂肪還有7克的膳食纖維， 是當之無愧的第一黃金主食， 玉米所含的全能營養是老少皆宜的， 其中所富含的谷氨酸能很好地促進大腦發育， 是兒童的健腦食品。 又有富含維生素B， 可以減壓。

還有助于降血脂、降血壓、有助于腸胃的消化， 這是由于玉米中含有大量的亞油酸和鈣質， 此外， 玉米中富含的谷胱甘肽是非常有效的抗癌物質， 富含的維生素E則可以延緩衰老、軟化血管。 現在正值炎炎夏日， 做飯太麻煩了， 又要吃的有營養， 不如就來學著做做玉米粒炒飯吧。

做玉米粒炒飯的主料是剩米飯200克。 輔料是油、鹽、雞蛋、臘腸、生菜葉和玉米粒。 將生菜洗凈然后切成絲， 放在一旁備用。 將臘腸切成片狀， 把食用油倒入鍋中， 將油燒熱就可以倒入臘腸片了， 不斷的進行翻炒， 直到將臘腸炒熟為止，

將生雞蛋打到鍋里煎熟， 用鏟子將雞蛋鏟散， 將炒好的雞蛋也盛出來， 然后將事先準備好的米飯倒入鍋中， 炒散， 一定不要有塊狀飯團連在一起， 盡可能的抄的越散越好， 這時， 將剛才炒好的雞蛋和臘腸片倒入鍋中和米飯一同翻炒， 等翻炒均勻后便將準備好的玉米粒倒入。

將各種食材全翻炒均勻后， 加入適量的食鹽， 把食鹽也炒均勻后， 倒入事先切好的生菜絲， 將生菜均勻的翻炒到炒飯中， 就可以關火出鍋了。 一道美味又營養的玉米粒炒飯就做好了， 但是這里要特別提醒大家注意的是， 玉米粒是要事先煮熟的， 否則只是光靠翻炒是炒不熟的。