男人不可不知的滋陰補陽養生粥

冬季養生有喝臘八粥的說法， 它的原料主要是多種米、豆、乾果和堅果。 從現代營養學的角度來看：豆子中含有很多優質植物蛋白， 乾果則濃縮了鮮果中的營養物質， 堅果不僅含有豐富的蛋白質， 而且富含維生素E和多種微量元素， 對於提高人體免疫力、延緩衰老都能起到很大作用。

其實， 除了臘八粥以外， 還有很多養生粥也適合冬季食用：

桂圓粟米粥：桂圓肉15克， 粟米100—200克。 將桂圓肉洗淨與粟米同煮。 先用武火煮開， 再用文火熬成粥。 桂圓肉性味甘溫， 能補益心脾， 養血安神。

核桃粥：核桃肉20克， 粳米100—200克。 將核桃肉洗淨搗碎，

芡實粥：芡實30—50克， 粳米100—200克。 將二者同放入鍋中， 加水煮開後， 改用小火熬。 芡實性味甘平， 能固腎澀精、健脾止瀉， 適合中老年人食用。

山藥栗子粥：山藥15—30克， 栗子50克， 大棗2—4枚， 粳米100克。 栗子去殼後， 與山藥、大棗、粳米同煮成粥。 山藥性味甘平， 能補脾胃、益肺腎， 尤其適用於脾腎氣虛者;但一次不宜多食， 否則容易食滯， 造成消化不良。

生薑大棗粥：鮮生薑或乾薑6—9克， 粳米或糯米100—150克， 大棗2—4枚。 將生薑洗淨切碎， 與米、棗同煮成粥。 它有溫胃散寒、溫肺化痰的作用， 但陰虛者或孕婦慎食。

胡蘿蔔粥：新鮮胡蘿蔔50克， 粳米200克。 胡蘿蔔切成小片， 與粳米同煮。 先用武火煮開，

雞肉皮蛋粥：雞肉200克， 皮蛋2個， 粳米200—300克， 薑、蔥、鹽等調味品適量。 先將雞肉切成小塊， 加水煲成濃汁， 用濃汁與粳米同煮。 待粥將熟時加入切好的皮蛋和煲好的雞肉， 加適量的調味品。 它有補益氣血、滋養五臟、開胃生津的作用， 適用於氣血虧損的人。