它是蔬菜裡的致癌高手，還有很多人當寶在吃

最近， 野菜越來越在城市流行。 因為吃慣了大魚大肉， 總要換換口味， 又聽說野菜有營養， 所以很多人都愛吃。 其中， 蕨菜就特別受歡迎。

可是， 今天要告訴你， 蕨菜的致癌能力， 可是非常強大的。

可蕨菜為何致癌呢？有專家通過非常多的實驗對比證明出：蕨菜確實致癌。 蕨菜中含有苯草酸、蕨內醯胺、黃堿醇類等化合物， 它們與消化道癌腫有關。

人們一般要把新鮮蕨菜用草木灰或者堿水處理， 而這樣的處理， 會大大降低原蕨菜苷的含量， 這樣的處理只是降低， 但不是消除。

所以， 建議大家儘量不要吃。 實在想吃， 那就偶爾吃一點， 別太多吧！