夏季勿空腹喝啤酒 夏季喝啤酒的注意事項
啤酒含有豐富的氨基酸和維生素， 且能開胃健脾、解暑消熱， 的確適於夏季飲用。 但濫喝啤酒的危害同樣不可小覷， 飲用時注意相關“不宜事項”， 才能有益身心。
1、不宜空腹飲酒
因為空腹時酒精吸收快， 人容易喝醉;而且空腹喝酒對胃腸道傷害大， 容易引起胃出血、胃潰瘍， 最好的預防方法就是在喝酒之前， 先行食用油質食物， 如肥肉、蹄膀等， 或飲用牛奶， 利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部， 以防止酒精滲透胃壁。 不要空腹飲酒， 這是飲酒不醉的主要訣竅。 因為這樣可使乙醇在體內吸收時間延長。
2、不宜同吃熏烤食品
有學者在研究後指出， 食物在熏烤過程中， 不但會產生“苯並芘”等致癌物質， 而且肉類中的核酸經過加熱分解會產生基因突變， 產生致癌物。 而飲酒會使消化道血管擴張， 並溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白， 使這些致癌物質極易被人體吸收，
3、不宜同食海鮮
有學者研究後指出， 食海鮮時飲用大量啤酒會引起痛風症， 易發生尿路結石。 原因是海鮮中富含嘌呤、苷酸兩種成分，
4、不宜和白酒混喝
各種酒的釀造方法不同， 原料也不一樣， 各種酒的成分不能互相溶解。 若啤酒和白酒混喝， 就會加速白酒中的酒精在全身的滲透， 對肝、胃、腸、腎等器官發生強烈的刺激和傷害， 也影響體內消化酶的產生， 使胃酸分泌減少， 加速酒精中毒。 也可引起胃痙攣、急性胃腸炎等， 對腦血管也有危害。
5、不宜飲用過期的啤酒
啤酒的主要成分即是麥芽糖， 長期貯存會變質， 啤酒中的二氧化碳也會消失， 飲用過期啤酒可引起腹瀉或中毒。 一般來說，
6、不宜經常喝啤酒
有學者研究發現， 經常喝啤酒者易發胖， 是因為清爽的苦味可刺激消化液分泌， 幫助消化， 增進食欲， 使胃口大開， 進食多， 增加了熱量。 啤酒中的糖被吸收後， 在人體各組織器官中氧化，
氨基酸則是組成各種蛋白質分子的基本單位， 蛋白質和氨基酸是生命的重要物質基礎。 氨基酸在體內可生成糖， 再轉變成脂肪。 脂肪大部分貯存于皮下及腸系膜、大網膜、腎臟周圍， 還有肋間等部位。 如果脂肪過多， 腹部會隆起， 形成“將軍肚”。 心臟中的脂肪過多， 會造成心臟功能減弱， 心臟擴大， 形成“啤酒心”， 造成心肌損害， 若不能及時修復， 可加速心臟衰老和功能衰竭， 並出現供血不好和心動過速等。
7、不宜拿啤酒解渴
啤酒被不少人視為解渴、止汗的清涼飲料。 但事實上喝啤酒， 可能反而讓口渴、出汗更厲害。 啤酒在飲用時有清涼舒適感， 但當酒精進入人體後， 會刺激腎上腺激素的分泌， 使心跳加快、血管擴張、體表散熱增加， 從而增加水分蒸發， 引起口幹。
同時， 酒精還會刺激腎臟， 加速代謝和排尿， 使身體流失水分。 此外， 酒精溶於血液後， 會使血液的黏稠度增加，迫使血管裡的血液必須從血管外組織吸收水分，以稀釋血液，這也同樣會引起口幹。建議個人在飲用啤酒後，喝大量的白開水和淡茶水，以及時補充體內水分。
8、酒溫不宜過低
烈日炎炎，喝冰鎮啤酒讓人感覺無比舒爽，但溫度過低的啤酒不僅影響口感，還可能誘發多種疾病。即使是存放在冰箱裡的啤酒也應控制在5～10攝氏度，因為啤酒所含二氧化碳的溶解度會隨溫度高低而變化，啤酒各種成分在這一溫度區間協調平衡，能形成最佳口味，溫度過低不僅不好喝，而且會使酒液中的蛋白質發生分解、游離，營養成分受到破壞。
更重要的是，酒溫過低會導致飲酒者胃腸道的溫度急速下降，血流量減少，影響消化功能，嚴重時可引發痙攣性腹痛、腹瀉等腸胃疾病，並可引起十二指腸內壓升高，進而導致胰管內壓升高，激發胰腺分泌，誘發急性胰腺炎。
9、飲用不宜過量
啤酒的酒精含量不高，所以不少人在夏天開懷暢飲，甚至將其當作消暑飲料飲用。但事實上無限制地飲用啤酒，同樣有損人體。個人大量飲用啤酒，喝下去的大量水分會很快排出，但酒精卻會被吸收，如果整個夏季都過量飲用啤酒，將極大增加肝臟、腎臟和心臟的負擔，對這些身體的重要器官造成傷害。
同時，因為釀造啤酒的大麥芽汁中含有草酸、烏核苷酸，它們可以相互作用，能使人體中的尿酸量增加，促使結石形成。此外，由於啤酒營養豐富、熱能較大，所含營養成分又易被人體吸收，大量飲用會造成體內脂肪堆積，因此不宜多飲。專家建議個人每天飲用量不超過1000毫升。
10、胖子不宜喝生啤
啤酒有生啤、熟啤之分。生啤一般沒有經過退化殺菌，氣味和口感都要好於熟啤，且保留了酶的活性，有利於大分子物質分解，因此含有更豐富的氨基酸和可溶蛋白，因此往往比熟啤更受歡迎，但需注意胖人並不適合喝生啤。
由於生啤所含的酵母菌在進入人體後仍能存活，可促進人體中的胃液分泌，並增強人的食欲，因而喝生啤酒易使人發胖，胖人飲用更會越喝越胖。胖人和減肥的人更適宜飲用熟啤，因為熟啤經過巴氏殺菌，酒裡的酵母菌已被高溫殺死，不會繼續發酵，致胖可能性相對較小。
11、運動時不宜喝啤酒
早在19世紀，酒精就被認為可增加運動能力而在運動中使用，如馬拉松運動員在比賽中就被給予白蘭地。即使在今天，仍有一些運動員相信少量的酒精可提高運動能力而在運動中飲用。然而，事實上恰恰相反，酒精會降低運動員的運動能力。研究表明，酒精可降低力量、速度、肌肉耐力和心血管耐力，一次大量的飲酒更會導致反應、平衡和協調能力的降低，即使在中等量飲酒的第二天，這些運動能力仍不能完全恢復。
另一方面，啤酒中的酒精刺激腎臟產生尿，加速體內水分的丟失而加重脫水，有研究表明飲酒後的4小時內機體因水分丟失可減輕3%的體重。這對運動尤其耐力運動是極為不利的，並增加了運動中患心臟病的危險。而如果運動後馬上飲啤酒，則會延緩複水甚至加重脫水。所以，運動前、運動中和運動後都不能把啤酒當作運動飲料飲用。
會使血液的黏稠度增加，迫使血管裡的血液必須從血管外組織吸收水分，以稀釋血液，這也同樣會引起口幹。建議個人在飲用啤酒後，喝大量的白開水和淡茶水，以及時補充體內水分。8、酒溫不宜過低
烈日炎炎，喝冰鎮啤酒讓人感覺無比舒爽，但溫度過低的啤酒不僅影響口感，還可能誘發多種疾病。即使是存放在冰箱裡的啤酒也應控制在5～10攝氏度，因為啤酒所含二氧化碳的溶解度會隨溫度高低而變化，啤酒各種成分在這一溫度區間協調平衡，能形成最佳口味，溫度過低不僅不好喝，而且會使酒液中的蛋白質發生分解、游離，營養成分受到破壞。
更重要的是，酒溫過低會導致飲酒者胃腸道的溫度急速下降，血流量減少，影響消化功能，嚴重時可引發痙攣性腹痛、腹瀉等腸胃疾病，並可引起十二指腸內壓升高，進而導致胰管內壓升高，激發胰腺分泌，誘發急性胰腺炎。
9、飲用不宜過量
啤酒的酒精含量不高，所以不少人在夏天開懷暢飲，甚至將其當作消暑飲料飲用。但事實上無限制地飲用啤酒，同樣有損人體。個人大量飲用啤酒，喝下去的大量水分會很快排出，但酒精卻會被吸收，如果整個夏季都過量飲用啤酒，將極大增加肝臟、腎臟和心臟的負擔，對這些身體的重要器官造成傷害。
同時，因為釀造啤酒的大麥芽汁中含有草酸、烏核苷酸，它們可以相互作用，能使人體中的尿酸量增加，促使結石形成。此外，由於啤酒營養豐富、熱能較大，所含營養成分又易被人體吸收，大量飲用會造成體內脂肪堆積，因此不宜多飲。專家建議個人每天飲用量不超過1000毫升。
10、胖子不宜喝生啤
啤酒有生啤、熟啤之分。生啤一般沒有經過退化殺菌，氣味和口感都要好於熟啤，且保留了酶的活性，有利於大分子物質分解，因此含有更豐富的氨基酸和可溶蛋白，因此往往比熟啤更受歡迎，但需注意胖人並不適合喝生啤。
由於生啤所含的酵母菌在進入人體後仍能存活，可促進人體中的胃液分泌，並增強人的食欲，因而喝生啤酒易使人發胖，胖人飲用更會越喝越胖。胖人和減肥的人更適宜飲用熟啤，因為熟啤經過巴氏殺菌，酒裡的酵母菌已被高溫殺死，不會繼續發酵，致胖可能性相對較小。
11、運動時不宜喝啤酒
早在19世紀，酒精就被認為可增加運動能力而在運動中使用，如馬拉松運動員在比賽中就被給予白蘭地。即使在今天，仍有一些運動員相信少量的酒精可提高運動能力而在運動中飲用。然而，事實上恰恰相反，酒精會降低運動員的運動能力。研究表明，酒精可降低力量、速度、肌肉耐力和心血管耐力，一次大量的飲酒更會導致反應、平衡和協調能力的降低，即使在中等量飲酒的第二天，這些運動能力仍不能完全恢復。
另一方面，啤酒中的酒精刺激腎臟產生尿，加速體內水分的丟失而加重脫水，有研究表明飲酒後的4小時內機體因水分丟失可減輕3%的體重。這對運動尤其耐力運動是極為不利的，並增加了運動中患心臟病的危險。而如果運動後馬上飲啤酒，則會延緩複水甚至加重脫水。所以，運動前、運動中和運動後都不能把啤酒當作運動飲料飲用。
