麻婆豆腐到底怎麼做才好吃啊？

老公喜歡吃麻婆豆腐， 今天週末我打算做給他吃， 但是我好久沒做過都有些忘記了， 所以我想知道， 麻婆豆腐到底怎麼做才好吃啊？

其實想把麻婆豆腐最主要就是要豆腐嫩， 並且還要麻辣醬夠味道。 所以為了讓豆腐吃起來更嫩， 豆腐買回來之後， 切成塊狀， 然後放在開水裡面煮一會， 這樣不但更嫩一點， 而且還會更香的。 然後就是要在鍋裡熬醬了， 把鍋裡放一些油， 再把麻辣醬倒進去， 切一點蔥薑蒜一起在一起煎炸一會， 等聞到了香味， 然後把火開大， 把豆腐倒進去爆炒幾分鐘， 最後放上一些調料就行了。