青椒炒蝦的做法和飲食保健

青椒其實是最常見的食材， 它能夠很好地幫助我們增強人體的體力， 而且還可以緩解生活工作疲勞， 青椒炒蝦是很好的一種搭配方式， 具有溫中下氣， 散寒除濕的作用， 製作方法也比較簡單。

一、所需食材

大蝦半斤， 青椒一個， 蔥薑 各10克， 鹽 4克

二、製作方法

1大蝦去須洗淨。 2青椒洗淨切段 3熱鍋下油， 先放少許蔥薑熗鍋， 再放入大蝦大火爆炒。 4炒出蝦油。 5再放入青椒， 蔥薑大火炒30秒。 6出鍋前加少許鹽調味即可。

三、食用須知

青椒能增強人的體力， 緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。 其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用， 能增進食欲， 幫助消化， 促進腸蠕動， 防止便秘。 它還可以防治壞血病， 對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

一般人都會感覺到， 吃了帶有辛味的青椒之後， 會心跳動加速、皮膚血管擴張， 令人覺得熱乎乎的， 所以中醫對它的看法和辣椒一樣， 有溫中下氣、散寒除濕的說法。