肉鬆包的做法介紹

小編一次偶然的機會曾品嘗到肉鬆包， 感覺非常美味， 可想自己做一次卻找不到方子。 小編請教了專業人士， 得到了兩個非常簡單易做的方子， 今天給各位介紹的是小編融合了兩個方子的做法， 通過自己嘗試摸索得出的最終版。 希望能給各位想自己動手嘗試又苦於沒有配方的朋友提供參考， 趕緊動手嘗試吧。

材料：高粉250g、酵母1又1/4小勺、鹽1/2小勺、糖30g、奶粉12g、蛋37g、水113g、黃油30g

1.將老面掰小塊和麵團原料中除黃油以外的其他原料一同放入麵包機

2.用和麵程式攪拌2次（一共60分鐘）， 在50分鐘時放入軟化的黃油

3.取出麵團， 用手工再摔打10分鐘， 達到完全階段

4.放入麵包機發酵至2.5倍大（100分鐘）

5.將麵團取出排氣， 分割成50克/份,共8份， 滾圓後鬆弛15分鐘

6.鬆弛後的麵團壓扁， 擀成圓形， 包入肉鬆

7.捏緊收口

8.揉圓後收口向下

9.排放在烤盤上， 放入烤箱用發酵模式進行最後發酵至2倍大（約60分鐘）

10.用剪刀在麵團中間剪出十字口

11.表面刷上蛋液

12.放入預熱180℃的烤箱， 中層， 上下火， 15分鐘左右即可

經過上述簡單的步驟， 一個個可口誘人的肉鬆包就大功告成了， 是不是還未品嘗就食指大動呢？肉鬆包的做法非常簡單， 如果你也懷念肉鬆包的美味， 不妨動手試試， 只需要簡單的材料， 簡單的步驟， 就可以製作出美味的肉鬆包， 何樂而不為呢？