八款保健養生的藥膳湯
阿膠牛肉湯
材料：阿膠15克， 牛肉100克， 米酒20毫升， 生薑10克
做法
1、將牛肉去筋切片， 與生薑、米酒一起放入砂鍋， 加水適量， 用文火煮30分鐘;
2、加入阿膠及調料， 溶解即可。
作用：滋陰養血， 溫中健脾。 適用於月經不調、經期延後、頭昏眼花、心悸少寐、面色萎黃者， 或胎動不安者。 阿膠甘平、能補血止血、調經安胎。 牛肉補脾生血， 與阿膠配伍能溫中補血， 配伍生薑、米酒， 更增健脾和胃之功。 可用於脾虛， 氣血不足之一切症候。
禁忌：
1、消化不良者忌食;
2、女性月經期間忌食;
3、感冒未愈者忌食
白果牛奶菊梨湯
材料：白果25克， 白菊花3朵， 雪梨3個， 牛奶蜜糖適量。
做法：
1、白果去殼， 去衣;白菊花洗淨， 取花瓣;雪梨洗淨， 取肉切粒。
2、將白果、雪梨放入清水煲， 煲至白果軟熟， 加入牛奶煮滾即可， 待放涼後， 加蜜糖調味食用。
功效：潤容潔面、潔膚除斑。
枸杞田螺湯
材料：枸杞子20克 田螺肉100克 小白菜200克 薑5克 蔥5克 鹽5克 素油30克
做法：
1、枸杞子洗淨， 去雜質;田螺肉清水漂去泥， 洗淨， 切片;小白菜洗淨， 切5釐米長的段;姜切片， 蔥切段。
2、把炒鍋置武火上燒熱， 加入素油， 六成熟時， 下入薑、蔥， 爆香， 加入田螺炒勻;
3、注入清水500毫升， 用武火燒沸， 加入鹽、小白菜;用文火煮6分鐘即成。
功效：補肝腎， 清熱解毒。 用於急性黃疸型肝炎同時患有腎病的患者。
花仁蹄花湯
材料：花生米200克， 豬蹄1千克， 老薑30克， 鹽25克， 蔥10克， 胡椒粉0.15克， 味精0.1克。
做法：
1、將豬蹄鑷毛、燎焦皮、浸泡後刮洗乾淨;對剖後砍成3釐米見方小塊， 花生米在溫水中浸泡後去皮， 蔥切花， 薑拍破。
2、把大鍋置旺火上， 加入清水（2.5千克）， 下豬蹄， 燒沸後撈盡浮沫， 放進花生米、生薑。
3、豬蹄半熟時， 將鍋移至小火上， 加鹽繼續煨燉。 待豬蹄燉爛後，
首烏瑤柱三鮮羹
材料：何首烏10克、鮮瑤柱50克、鮮花枝50克、鮮鮑魚50克、大蒜20克、鹽5克、素油50克
做法：
1、把何首烏烘乾， 打成細粉;瑤柱洗淨， 切成小顆粒;花枝、魷魚洗淨， 也剁成小顆粒， 待用。
2、把炒鍋置武火上燒熱， 加入素油， 燒六成熟時， 下入大蒜爆香， 加入雞湯300毫升， 燒沸， 下入瑤柱、花枝、鮑魚、何首烏粉， 用文火煮35分鐘即成。
3、食時加入胡椒粉3克。
功效：滋陰補肺， 益氣補血。 高血壓風痰上逆型患者食用。
花生雞腳湯
材料：雞腳10只（約200克）， 花生50克， 黃酒5克， 薑片、精鹽各3克， 味精1克， 雞油10克。
做法：
1、將雞腳剪去爪尖， 洗淨;花生米放入溫水中浸半小時， 換清花生雞腳湯有關圖片（17張）水洗淨。
2、鍋內加入適量清水煮沸， 放入雞腳、花生米、黃酒、薑片，
特點：此湯含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。 具有養血催乳、活血止血、強筋健骨的功效。 婦女產後食用， 能促進乳汁分泌， 有利子宮恢復， 花生雞腳湯其他系列（17張）促進惡露排除， 防止產後出血。
蜜果豬蹄湯
材料：無花果60-120克， 豬蹄500克， 精鹽少許。
做法：
1、無花果、豬蹄洗淨。
2、鍋置火上， 加適量清水， 放入無花果、豬蹄， 用小火燉至爛熟， 加精鹽少許調味即可。
特點：無花果有健脾清湯、解毒消腫、通乳的作用。 此菜由無花果和補血益氣、通乳的豬蹄共煮而成， 具有補氣血、下乳汁的功效， 適於產後氣血不足、乳汁缺乏者食用
十全大補湯
材料：白條雞50克、白術1克、白條鴨50克、雲苓1克、白條鵝25克、黨參1克、墨魚肉15克、黃芪1克、豬肚25克、白芍1克、豬排骨100克、熟地1克、豬肘子50克、川芎0.6克、花生米10克、肉桂0.6克、大棗2枚、當歸0.3克、冬筍1片、甘草0.3克、蔥段25克、大料3克、薑片15克、香油10克、蒜瓣10克、醬油25克、花椒5克、精鹽6克、紗布3塊、味精l克、料酒25克。
做法
1、將雞、鴨、鵝、肚、排骨、肘子剁成核桃塊， 同冬筍、墨魚肉一起放入砂鍋內。 把黨參、紅棗、花生米用紗布包好， 再把花椒、大料用紗布包好， 其餘九種藥料也用紗布包好， 三個包都放入砂鍋內， 加入清水（50克）、蔥、薑、蒜、醬油， 砂鍋上旺火燒開去浮沫， 加入鹽、料酒改小火燉至熟爛， 約1.5小時。
2、撈出調料和藥料包， 把黨參， 花生米、大棗拆包後再放回砂鍋內攪勻， 其餘藥料、調料不要， 去淨蔥、薑、入味精、香油，
溫馨提示：
1、此菜用燉的方法製作， 必須用砂鍋燉， 燉時注意火候並應加蓋。 主料要選用新鮮不經冷凍的精品， 並要刮泡沖洗乾淨。
2、此菜可一次多製作， 出鍋後分盛紫砂鍋內， 然後再隨時蒸熱走菜。
