吃過這種零食的人都要結婚了，現在才知道它做起來這麼簡單

你小時候吃過貓耳朵嗎？今天來分享它的做法。

1. 麵粉120克加雞蛋1個， 小蘇打1克， 水少許， 和成稍硬一些的麵團， 醒15分鐘後， 揉光滑擀成1釐米厚度的面皮。

2. 紅糖加雞蛋1個， 小蘇打1克， 加水少許攪拌成濃稠的紅糖水， 分次倒入80克麵粉中， 和成光滑的麵團， 醒至15分鐘後擀成厚一點的面皮。 比白麵團小一些。

3. 將紅糖面皮放在白麵皮上。

4. 卷起來， 將卷好的面皮放冷凍室40分鐘左右， 放冰箱是為了切的時候好切。

5. 將冷凍過得面皮拿出切片， 儘量切薄。

6. 熱鍋涼油， 油熱9成放入貓耳朵， 火不能太大， 那樣容易炸糊。 炸兩面上色即可出鍋。

7. 出鍋。

白麵團和紅糖麵團不能和的太軟。 否則切不成型。