秋季養生應該吃什麼_宜以清補、平補為主

秋季養生應該吃什麼？秋季氣候乾燥， 涼氣較大， 容易感染呼吸道疾病， 秋季養生宜平補， 不宜大補， 那麼秋季養生應該吃什麼？

四季養生網健康專家為您解答：

問題：秋季養生應該吃什麼？

回答：1、苦瓜：苦瓜有清熱祛心火， 解毒， 明目， 補氣益精的作用。

煩熱口渴：鮮苦瓜 1 個， 切斷去瓤， 切片， 水煎服;

中暑：取鮮苦瓜 1 個， 截斷去瓤， 納入茶葉後， 遮蓋好， 懸掛通風處陰乾， 每次取茶葉和苦瓜6~9 克， 水煎或泡開水代茶飲。

常見的家常菜式有“涼瓜炒田雞”、“涼瓜排骨”、“釀涼瓜”。 最簡單的是煮苦瓜湯：取鮮苦瓜半斤， 去瓤切塊， 加瘦肉100克切塊， 放鍋內加適量水同煮， 熟後加適量鹽調味食用。 此湯有清熱解暑之效。

2、蓮藕：蓮藕味甘， 性平， 有消炎化淤、清熱解燥、止咳化痰之功效。

潤肺化痰：選新鮮白蓮藕洗淨去皮， 榨為藕汁， 加蜂蜜調勻， 每日早上飲用， 可防秋燥， 並能潤肺止咳化痰。

化血淤：選嫩藕洗淨去皮生吃，

常見的家常菜式有炒藕片、藕丁、炸藕盒、蒸藕盒， 或用於煮藕湯：取鮮藕半斤切塊， 加排骨半斤， 放鍋內加適量水同煮， 熟後加適量鹽調味食用。 此湯有清潤祛燥之效。

藥補：宜以清補、平補為主

“ 秋季進補， 要以清補、平補為主。 ”據劉教授介紹， 清代食醫王孟英的清暑益氣湯在這個時節能起很大作用， 它主要以西洋參、麥冬、石斛以及粳米、甘草益氣生津;以西瓜翠衣、黃連、知母、荷梗、竹葉清熱消暑， 利尿除煩， 幾種藥的配合， 清熱解暑、養陰生津的效果很好。 總之， 現在進補主要側重于養陰、補氣——