芝麻薯泥蛋糕卷的做法

2016-12-08

工薪階層無法天天享受大餐的美味，天生是吃貨的命，卻無法品嘗美味，感覺到現實所帶來的無力感。芝麻薯泥蛋糕卷這道菜所需的材料簡單，做法易學，絕對的平價美味，讓你在家就享受大餐的美味。

麻薯泥蛋糕卷">

1、按照戚風蛋糕做法將雞蛋分離後的蛋黃加入牛奶沙拉油低粉黑芝麻依次混合攪拌均勻

2、打發蛋白，分三次加入細砂糖，打到濕性略過一點

3、取三分之一蛋白加入蛋黃糊裡攪拌均勻，然後將剩餘的蛋白全部倒入蛋黃糊裡翻拌均勻

4、將蛋糕糊倒入烤盤裡（這裡可以適當自己加入可哥粉、抹茶粉等）稍微震幾下把氣泡震出來，

放入烤箱190度上下火烤制18分鐘

5、烤蛋糕時來製作紅薯泥，把紅薯蒸熟去皮過篩，視紅薯本身甜度來添加糖粉調節，如果紅薯太幹了加入少量牛奶，太稀就在鍋中炒致以蒸發水分，蛋糕片取出倒扣在一張油紙上，

晾涼至微溫後均勻抹上紅薯餡

6、然後用擀麵杖慢慢卷起來，注意一定要將收尾的一邊置於蛋糕卷的中間，才夠漂亮，也能輕壓蛋糕卷底部不容易鬆動，最後放入冰箱冷藏20分鐘定型，拿出來切片就完成啦

在下班之餘做一道芝麻薯泥蛋糕卷使得生活更加有生活的味道，

芝麻薯泥蛋糕卷的做法簡單易操作，而且吃的健康有營養是家常菜必備之選。