蔥爆豬肝的做法介紹

豬肝名目， 相信大家都聽說過， 其實除了豬肝有這樣的功效我們才選擇食用之外， 很多朋友很單純的就是因為喜歡才吃豬肝， 豬肝的做法很多， 但是對於不熟悉做法的朋友而言， 即便是再簡單的做法， 如果沒有掌握的話， 也難以做出美味的菜品， 這裡就專門為大家講講蔥爆豬肝的做法!

蔥爆豬肝需要大家掌握技巧， 才能做出理想的食物， 家常小炒的蔥爆豬肝究竟要怎樣做呢， 怎樣做才夠好吃， 夠美味呢?相信大家看完下面內容後就明白了：

蔥爆豬肝的做法步驟

1. 豬肝切片， 泡薑切片(切絲更入味)， 在調味碗中與泡山椒、泡薑混勻， 加入澱粉， 料酒、食鹽， 碼味15min以上， 備用;大蔥洗淨切絲， 入盤備用;

2. 鍋中倒入適量食用油(不可過多)加熱， 加花椒爆香， 立刻倒入碼好味的豬肝， 快速翻炒， 待全部變色即可， 加入蔥絲， 翻炒混勻， 加入味精、雞精， 少量食鹽， 關火出鍋入盤.

小貼士：碼味的時候把泡椒裡面的酸水一同倒入豬肝中混勻， 味道更佳!

蔥爆豬肝的做法是怎樣的呢?相信現在的大家讀完上面文章後已經掌握相應的做法技巧了， 再喜歡的食物如果自己不學會怎樣去做的話， 就不能常常吃到， 除非是選擇進菜館， 這裡針對大家關注的蔥爆豬肝問題就為大家介紹到這裡了， 希望對大家而言是有幫助的!