多吃核桃有什么好處 核桃的功效和作用

核桃是一種常見且受歡迎的堅果， 也是一種營養豐富的食物。 它不僅味道美味， 而且具有許多健康益處。 以下是吃核桃的好處。

豐富的營養成分

核桃富含多種營養成分， 包括蛋白質、纖維、不飽和脂肪酸、抗氧化劑、維生素和礦物質。 每100克核桃約含有15克蛋白質和7克膳食纖維。 此外， 核桃還是植物性脂肪酸Omega-3脂肪酸的重要來源， 有助于心臟健康。

促進心臟健康

核桃富含有益心臟健康的多元不飽和脂肪酸， 如α-亞麻酸和亞油酸。 這些脂肪酸有助于降低壞的膽固醇水平（低密度脂蛋白膽固醇， LDL-C）， 從而減少心臟病風險。 此外， 核桃中的抗氧化劑也有助于保護心臟免受自由基損害。

改善大腦功能

核桃中富含的抗氧化劑和多元不飽和脂肪酸對大腦功能有益。 它們有助于改善記憶力、學習能力和認知功能。 研究表明， 核桃攝入與大腦健康和神經保護相關，

抗氧化和抗炎作用

核桃富含抗氧化劑， 如維生素E、多酚類化合物和類黃酮等。 這些抗氧化劑有助于中和自由基， 減輕氧化應激和炎癥反應， 保護身體免受慢性疾病的傷害， 如心臟病、癌癥和糖尿病等。