金銀花果醋如何製作

我很喜歡喝果醋， 特別是蘋果醋， 所以每次去逛街都會買回來一大袋蘋果醋， 但是老師喝蘋果醋也不是很好， 我媽媽說果汁醋自己在家裡可以做出來的， 而且還比較衛生乾淨。 前幾天看到有金銀花買， 就想到是不是也有金銀花果醋呢？如果有那麼是如何製作的， 求妙招？

材料

金銀花， 蘋果， 米醋， 冰糖， 可密封的乾淨瓶子、保鮮膜

做法

1.蘋果洗淨， 擦乾表面水分， 再切成小片。 表面水分擦乾， 有利於防腐。

2.在瓶子底部鋪上一些冰糖， 再將蘋果片和金銀花一層層碼入， 表面再撒上冰糖。 俺喜歡這樣加糖， 嘿嘿， 其實隨便怎麼放都行滴....醋有一定的腐蝕性， 所以最好用玻璃瓶盛裝。

3.倒入米醋， 醋要完全沒過蘋果片和金銀花。

——關於醋和糖的用量：俺這一瓶用了450ml醋， 冰糖約80g。 醋的用量以蘋果和金銀花為准， 將金銀花和蘋果果肉完全浸泡進去就可以了。 糖的用量可以隨意些。

4.在瓶口蒙上一層保鮮膜， 再擰上蓋子， 置陰涼乾燥處放置3個月以上。 ——俺這瓶就擱在俺家書架上....一直擱了7個月....

5.當醋呈金黃色的時候， 就說明泡好了， 將蘋果塊和金銀花撈起不用， 再用乾淨的紗布或濾紙將果醋過濾1-2遍。 ——經過長時間的浸泡， 醋裡面會有很細小的果肉懸浮物， 所以先過濾再裝瓶， 果醋看起來會更清澈透亮。

6.將過濾後的果醋裝入乾淨、無水的玻璃瓶中， 瓶口蒙上保鮮膜， 再擰上蓋子。 放置在陰涼處， 或入冰箱冷藏。 喝的時候， 取適量果醋， 兌入1-2倍的純淨水或者蜂蜜水調和均勻即可。

我是一個喜歡亂研究一些食物的女生， 因為我的愛好就是吃， 嘻嘻。 我覺得生活就要這樣， 這樣我們才可以吃到一些防腐劑少的東西，