白切檸檬鴨的做法

人一輩子要吃很多食物， 只有用心的烹飪的美食， 才會讓人流連忘返。 那麼， 下面我就來為大家介紹白切檸檬鴨這道菜的做法。

1.鍋裡放水， 大火燒開， 放蔥薑， 倒進料酒

2.放進鴨子， 轉小火， 煮半個小時左右， 慢慢浸泡至熟。 我們俗話說“雞生鴨熟”， 白切雞以骨頭帶血為佳， 但是白切鴨則要將鴨肉煮熟才美味， 判斷鴨子是否煮熟可以拿一支牙籤戳入鴨腿肉厚的地方， 如果沒有血水滲出就是煮熟了

3.鴨子放涼， 斬成大小均勻的塊狀

4.鍋燒熱、放油、放薑、蔥、蒜小火爆香馬上關火， 倒進切好的鴨肉攪拌均勻

5.倒進酸薑、酸辣椒酸蕎頭撈勻， 繼續倒進酸檸檬、酸梅、山黃皮攪拌均勻

6.倒進生抽、白胡椒粉

7.放糖和鹽翻炒均勻

8.最後撒上紫蘇拌均即可

下班回家和老公一起擠在廚房， 親手來做一做美味的白切檸檬鴨， 不僅可以吃到營養的食物， 還能增進夫妻感情哦， 趕快去試試吧。