健康食譜

千張最新做法,與它搭配簡直絕配,做法簡單,不到10分鐘即可上桌,吃完一盤還不夠

吃貨最大的煩惱不是沒東西吃, 而是一大堆好吃的擺在面前, 卻憂傷的發現, 肚子裝不下了。

千張是一種特殊的豆制食品, 是一種薄的豆腐乾片, 可以理解成一片特別大特別薄有一定韌性的豆腐乾。

土豆就是我們平時所說的馬鈴薯。 土豆被作為五大主食之一, 是其他主食中脂肪含量最低的食物。

那千張與土豆搭配怎麼做才好吃呢?請認真往下看!

食材:土豆一個, 千張1片, 五花肉100g, 大蒜2粒, 辣椒一個, 蠔油, 生抽醬油, 料酒, 油。  

烹飪技巧: 1, 土豆去皮後切成薄片, 千張切成絲, 五花肉切薄片, 辣椒和大蒜切好。

2、土豆切好後用清水沖洗下, 然後熱水下鍋焯熟, 瀝掉水份。

3、起油鍋快速爆炒辣椒和大蒜。

4、由大火轉文火, 下五花肉慢慢進行煸炒, 喜歡吃酥脆口感的朋友就炒久點。 不過火氣比較大, 容易上火。

 5、接著放入千張絲, 煸炒上一會。

 6、再放入焯熟的土豆片一起煸炒, 放上點料酒。

 7、起鍋前放入少量蠔油, 生抽醬油和鹽炒勻後即可。

 8、簡簡單單的幾步, 一道土豆炒五花肉千張絲就好了, 帶點微辣非常的下飯。 胃口不好的可以試試這道菜。

小貼士: 1, 喜歡吃酸的朋友可以放點醋, 酸辣口感更佳!

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另外, 再分享下千張的營養功效:

1. 豆腐絲中含有豐富蛋白質, 而且豆腐蛋白屬完全蛋白, 不僅含有人體必需的8種氨基酸,

而且其比例也接近人體需要, 營養價值較高;

2. 豆腐絲含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇, 防止血管硬化, 預防心血管疾病, 保護心臟;

3. 含有多種礦物質, 補充鈣質, 防止因缺鈣引起的骨質疏鬆, 促進骨骼發育, 對小兒、老人的骨骼生長極為有利。

一般人皆可食用