生的鹹鴨蛋怎麼吃

鹹鴨蛋是很多人都喜歡吃的食物， 但是專家們並不建議人們吃過量的鹹鴨蛋。 鹹鴨蛋需要煮熟之後吃， 有些人甚至吃生的鹹鴨蛋， 生的醃鹹鴨蛋當中可能會有寄生蟲， 而且味道不好， 會導致人體普通腹瀉， 產生排斥反應， 生的鹹鴨蛋必須通過蒸煮之後才能食用。 那麼， 生的鹹鴨蛋， 可以吃嗎？應該怎麼吃呢？

一、生鹹鴨蛋怎麼保存

1、如果是夏天比較熱的時候， 可以放進冰箱冷藏室裡存放， 注意不要冷凍， 凍過的鴨蛋很不好吃。 一般放在冰箱上層冷藏室就行了。

2、如果在冬天比較冷時， 可以把生鴨蛋放在乾燥通風的地方即可。 注意不要放在太陽暴曬處， 選擇陰涼的地方最好， 比如廚房儲藏櫃頂部， 樓梯下麵。

3、對於用鹽水醃制的鹹蛋， 把生鹹蛋拿出煮熟並晾乾後可以再放回到鹽水裡， 隨吃隨取， 這樣既能保證熟鹹蛋長時間放置不變質， 也不會讓鴨蛋越放越鹹。

4、如果是包泥醃制的咸蛋， 應保持泥皮濕潤， 可定期用濕布給鴨蛋保濕， 並置於陰涼處， 這樣能保證鴨蛋半年不壞。

5、可以把熟鴨蛋做真空處理， 能保證鴨蛋放比較長的時間。 這需要專門的儀器， 如果鴨蛋比較多可去附近加工廠做真空處理。

二、生鹹鴨蛋可以放多久

在一般貯存溫度不超過25℃條件下， 相對濕度85～90%可貯存4個月， 最多不超過6個月， 夏季加工的成品不能久存。 食物的保存工作不管是誰都應該重視， 因為健康科學的飲食， 才利於身體保健， 所以我們需要通過瞭解這些食物的保存方法，