冬季養生吃15種食物能治病
最佳保護視力食物：菠菜
美國國家衛生所的研究表明， 菠菜等綠葉蔬菜中含有大量的葉黃素， 適當吃可以將導致視力惡化的眼部疾病減少43%。
注意事項：菠菜燉豆腐雖然是好菜， 但菠菜富含草酸， 與豆腐鈣質結合， 影響鈣質流失。 因此烹調前最好過水焯一下， 以減少草酸含量。 另外菠菜不易多吃， 尤其結石更注意。 草酸沉澱易結晶， 會誘發結石。
最佳抗肺癌食物：柚子
柚子所含的柚皮苷能殺死致癌的蛋白酶。 每天一個柚子， 能將肺癌風險降低50%。
柚子不但營養價值高， 而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效， 可促進傷口癒合， 對敗血病等有良好的輔助療效。
最佳抗皮膚癌食物：胡蘿蔔
美國國家癌症研究中心發現， 經常吃胡蘿蔔的人， 攝入的類胡蘿蔔素也較多， 他們患皮膚癌的風險比其他人低6倍。
胡蘿蔔營養價值豐富， 包含多種胡蘿蔔素、維生素及微量元素等，
生食胡蘿蔔時， 人體只能吸收其中微量的胡蘿蔔素， 營養價值大打折扣。 因此人們食用時要用足量的食油炒食;而將胡蘿蔔切成塊， 與豬肉或牛、羊肉用壓力鍋燉15～20分鐘食用， 既減輕了肉的腥味又提高了肉湯的營養。
最佳護髮食品：牛肉
牛肉含鐵較多， 而鐵能為頭髮提供營養， 促其生長。 同時牛肉也含有豐富的鋅元素， 能有效預防脫髮。
注意：從店鋪買回來的牛肉， 可放在家中的日期只有三四天， 整塊肉則以一周為限。 同時為了防止氧化而變質， 應置於冰箱保存。 一周吃一次牛肉即可， 不可食之太多，
最佳抗前列腺癌食物：大蒜
《美國癌症研究所期刊》的研究表明， 每天一瓣大蒜可將男性患前列腺癌的風險減少50%。
最佳抗乳腺癌食品：全穀物食物
燕麥片、全麥麵包和糙米等全穀物食物含有豐富的膳食纖維。
最佳護牙食物：乳酪
澳大利亞牙科學會的研究表明， 除了豐富的鈣、磷等牙齒營養物質外， 乳酪還含有獨特的酪蛋白， 它能有效阻止牙菌斑形成， 修復牙齒損傷。 此外， 乳酪還可以刺激唾液的分泌， 提高口腔環境的PH值， 抑制細菌生長， 堅固牙胚。
最佳降血壓食物：土豆
除了肥胖能誘發高血壓外， “高鈉低鉀”的飲食更容易讓人的血壓居高不下。 土豆的鉀含量非常豐富， 比一般的谷類食品高出很多。
最佳防結腸癌食物：綠茶
美國俄勒岡州立大學的研究發現， 每天一杯綠茶能使結腸癌的風險減半。 茶葉所含的兒茶酚能強有力地抑制癌細胞的增長。
最佳保護骨骼食物：蝦
蝦肉裡含有大量維生素B12， 有助於提高骨密度， 促進骨細胞產生。 蝦肉同時也是維生素D的重要來源， 對於維持骨骼強度非常重要。
最佳提升腦力食物：咖啡
美國人早餐喜歡喝上一杯咖啡， 它不但能將頭腦的清醒度延長至90分鐘，
最佳護心食物：鮭魚
鮭魚含有很多有益心臟的脂肪酸， 能提高血液中的“好”膽固醇含量。 鮭魚肉中的歐米伽—3脂肪酸能有效對抗心臟病。
最佳抗衰老食物：紅酒
研究表明， 氧化應激反應在人體衰老過程中扮演著重要角色。 紅酒裡所含的抗氧化劑白藜蘆醇具有殺死自由基、延緩衰老的作用。
最佳穩固血糖食物：覆盆子
覆盆子富含花青素， 它能促進身體分泌胰島素， 降低血糖水準， 有效預防糖尿病。
最佳降膽固醇食物：橄欖油
橄欖油中的抗氧化劑成分能提高血液中的“好”膽固醇水準， 降低“壞”膽固醇含量， 為抵抗心血管疾病建立雙重屏障。 （
