小孩吃瑤柱粥的功效有哪些？

瑤柱也被稱為干貝， 其實簡單來說它就是一種貝類製品， 在古代就已經有瑤柱存在了， 那時候都是進貢皇室， 屬於一類比較昂貴的珍品。 如今， 人們的生活水準已經開始提高了， 而瑤柱已經不再是珍品， 而是一種大眾化的東西了。 它具有一定的營養價值， 平時都是用來熬粥喝。 那麼， 瑤柱白粥給孩子吃好不好呢?

做法

原料

大米， 瑤柱(干貝)。

製作

1.大約放三粒江珧柱用三碗水煮。

2.大約用50g的米， 洗淨。 如果不趕著煮最好把米先泡十來二十分鐘， 煮出來的白粥就更加的綿滑。

3.待水開時， 慢火， 蓋半蓋慢熬， 每隔十分鐘攪一下底下， 約煲半小時即可。

4.一碗美味的瑤柱白粥就煮好了。

真正美味的瑤柱白粥， 最好連鹽都不用放， 更能吃到那香醇的米香， 和那入口即化的綿滑口感。

溫馨提示

1.挑選江瑤柱最好選表面呈金黃色， 色澤鮮明， 肉質纖維較幼細， 密度高， 粒頭結實， 乾爽的為上品， 千萬不要買那種一撚就散的江瑤柱。

2.用水把米泡十來二十分鐘， 煮出來的白粥就更加的綿滑。

營養價值

瑤柱味甘、鹹， 性微溫。 有類似淡菜的作用。 主要能滋陰補腎。 用於肝腎陰虛， 腎氣不足， 尿頻， 遺尿， 消渴多飲等。

美食禁忌

1.兒童、痛風病患者不宜食用。

2.過量食用會影響腸胃的運動消化功能， 導致食物積滯， 難以消化吸收。

3.瑤柱與香腸不能同食：含有豐富的胺類物質， 香腸含有亞硝鹽， 兩種食物同時吃會結合成亞硝胺， 對人體有害。