炎熱的夏天也可以大快朵頤的簡單肉食，一看就能學會

拿著油滋滋且極入味的雞腿啃， 想想都過癮！ 

鹽水雞腿， 你一定要試試哈！

【鹽水雞腿】

1.材料：雞腿6個， 約800G， 蔥薑適量。

調料：鹽5茶匙， 料酒適量， 花椒1把約10G， 香料包（八角， 桂皮， 香葉， 小茴香， 草果， 幹辣椒等等。 ）

2.雞腿用冷水浸泡半小時以上， 去腥去血水。

3.花椒加3茶匙鹽用中火炒至微黃放涼備用。

4.雞腿洗淨後充分瀝幹， 用花椒鹽均勻的塗抹後多多的按摩好後， 放入冰箱冷藏過夜。 （雞腿要充分瀝幹， 太多水份會稀釋醃制的味道。 一定要冷藏過夜才會入味的哈。 ）

5.醃好的雞腿把表面的花椒沖洗乾淨， 入冷水鍋， 加蔥姜， 香料包煮開，