都說“六月韭，驢都不看，臭死狗”，夏天的韭菜你還敢吃嗎？

韭菜是生活中極其常見的一種食物， 很多人都愛吃， 而且它的養生價值也是極好的， 但是韭菜的營養價值也分它具體在什麼時候吃， 民間素來有“春椿芽， 頭刀韭”的說法， 所以二月頭茬的韭菜是最為鮮美的， 而且春天吃韭菜的營養價值也是最高的。

等到六月份的時候， 市場上雖然還有韭菜的身影， 但俗話說的好“六月韭， 驢都不看， 臭死狗”， 可見夏天的韭菜是不怎麼受人歡迎的。

夏天的韭菜長的極其的快， 而且農村人吃韭菜都是隨吃隨割的， 而且當時也沒有儲藏設備， 所以很容易腐爛， 有腐爛傾向的韭菜就會特別的臭， 所以這種就特別的被人嫌棄。

而且最重要的是， 夏天的韭菜雖然長得快， 但是它老化的也非常快， 如果食用的話， 是非常不容易消化的， 而且也很容易引起腹瀉， 這也是為什麼很多人夏天吃韭菜就會腹瀉的原因了， 而且這時候的韭菜的口感遠遠沒有春天的好。