海底椰百合煲雞

椰子有很多種， 不同的椰子適合不同的做法。 百合是一個很好的食材， 它可以起到滋補的作用。 做湯的時候不要做太多， 避免吃不掉而浪費。 海底椰百合煲雞其實非常簡單， 功效也是非常多的。 要注意使用量， 不要做的太多， 避免浪費。 它可以起到生津止渴的作用， 也可以配其他的藥材。

海底椰是省港地區很受歡迎的煲湯材料， 民間認為它有潤肺止咳、滋陰除燥等作用。 海底椰常配百合、花旗參、蟲草花、竹絲雞、鱷魚肉等同樣滋潤益氣的食材一起煲湯， 不寒不燥， 適合一家大小飲用。 （3～4人份）走地雞：1只蜜棗：3粒海底椰（幹）：30克薑：3片水：8碗百合（幹）：20克

做法

1.海底椰和百合洗淨， 用清水浸泡1小時；

2.洗淨宰好的光雞， 剝去油塊， 斬件， 汆水撈起；

3.蜜棗稍沖淨；

4.煮沸清水， 放入所有材料， 大火煮20分鐘， 轉小火煲一個半小時， 下鹽調味即可食用。

功效：

滋陰清潤， 清心安神， 潤膚養顏。

海底椰百合煲雞的做法

海底椰是省港地區很受歡迎的煲湯材料， 民間認為它有潤肺止咳、滋陰除燥等作用。 海底椰常配百合、花旗參、蟲草花、竹絲雞、鱷魚肉等同樣滋潤益氣的食材一起煲湯， 不寒不燥， 適合一家大小飲用。 (3～4人份)走地雞：1只蜜棗：3粒海底椰(幹)：30克薑：3片水：8碗百合(幹)：20克。

1.海底椰和百合洗淨， 用清水浸泡1小時;

2.洗淨宰好的光雞， 剝去油塊， 斬件， 汆水撈起;

3.蜜棗稍沖淨;

4.煮沸清水， 放入所有材料， 大火煮20分鐘， 轉小火煲一個半小時， 下鹽調味即可食用。

海底椰百合燉竹絲雞做法

食譜原料

竹絲雞一隻，

製作方法

1、先將竹絲雞洗淨， 去掉內臟， 用刀將竹絲雞腹部劈開， 不要斬斷。 再次沖洗乾淨。

2、瘦肉洗淨， 切成四釐米見方的塊， 幹百合用溫水浸泡至軟， 備用。 其他配料洗淨即可。

3、將竹絲雞放入煮開水的鍋中， 略焯一下， 去除其自身的血污， 撈出過裡涼水， 再次洗淨。

4、將所有食材置入砂煲中， 倒入冷水， 上火煮沸， 大火燒約20分鐘， 改小火， 煲煨2至3個小時， 調味後， 即可食用。