冬季吃什麼可以禦寒 12中調料竟是暖身“神器”
冬季吃什麼可以禦寒?現在天氣越來越冷了， 禦寒暖身成為人們養生的首要任務， 吃什麼暖身禦寒?人們最先想到的是羊肉、牛肉等， 其實日常常見的調味料也有禦寒暖身的功效， 對於吃什麼可以禦寒這個問題，
調料不但給菜肴增添了酸、甜、鹹、鮮等誘人食欲的味道， 合理使用更對人的健康有益。 生薑、幹辣椒等有助於人體驅逐感冒病毒， 止咳化痰， 還有暖身的功效。 在烹調菜肴時多加點佐料， 可使感冒早愈， 抵抗風寒。
1、薑黃
薑黃不是薑， 是一種草本植物， 類似於生薑， 卻沒有生薑的辣味和極度刺激。
2、肉桂
現代醫學研究發現， 肉桂的確是“香料中的藥”。 肉桂性熱， 有暖胃、驅寒、止痛、發汗、溫通經脈和促進血液迴圈的功效， 能夠讓身體暖和起來， 因而能夠緩解經痛和感冒。 肉桂所含的揮發油對胃黏膜有緩和的刺激作用， 能夠促進胃黏膜分泌和胃的蠕動， 幫助體虛的女性改善代謝， 消除便秘、肉桂中含有桂皮醇， 對中樞神經系統有明顯的鎮靜作用， 可改善失眠。
3、花椒
花椒的主要功效是暖胃驅寒， 比如冬天人們吃麻辣火鍋， 就有驅寒的效果。 據李時珍《本草綱目》記載：“花椒堅齒、烏髮、明目，
4、茴香
茴香性溫， 味辛。 歸肝、腎、脾、胃經。 開胃進食， 理氣散寒。 茴香有大、小茴香之分， 小茴香的主要成分是小茴香醚和茴香醛， 都是揮發性產熱的成分， 能促進消化液分泌， 增加腸胃蠕動， 排除腸道積氣， 同時能緩解腸胃道痙攣， 減輕疼痛。 因為小茴香性熱， 有溫陽散寒的功效， 用來治療胃寒腰痛時效果顯著。
5、生薑
“冬吃生薑， 不怕風霜”。 生薑有溫中止嘔、解表散寒等保健養生功效。 能治療濕痛及受冷之腹痛腹瀉。 此外， 生薑含人體所需的氨基酸、澱粉、磷、鐵等成分， 有助促進血液迴圈，
6、蔥
一般人習慣只取蔥中間部份食用。 但蔥白含有揮發油， 主要成分為蒜素， 有抗氧化、抑制細菌與發汗的特性。 而蔥須性平， 有助緩解呼吸道、腸胃道疾病等症狀。 怕冷、冬天容易肩背酸痛的人， 可將蔥須入湯， 或煮水後加點蜂蜜或冰糖， 可達到治感冒、緩解肌肉酸疼的效果。
7、大蒜
大蒜是不錯的調味品， 性偏溫熱， 能驅寒;大蒜也有一定的殺菌效果， 比如在外吃飯時有人習慣吃兩瓣蒜， 科學研究也證明大蒜有一定的抗菌作用。 大蒜中所含的硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，
8、香菜
香菜性味辛、溫， 入肺、脾經， 有發汗透疹， 消食下氣之功， 適用于感冒、小兒麻疹或風疹透發不暢、飲食積滯、消化不良等。 《食經》言其“調食下氣”。 《食療本草》言其“利五臟， 補筋脈， 主消穀能食， 治腸風”。
9、胡椒
胡椒味辛、性熱， 有溫化寒痰、排氣的作用， 可治療胃寒所致的胃痛、嘔吐以及受涼引起的腹痛腹瀉、食欲不振等症狀， 是健胃、暖胃的上好食材。 胡椒能升高血壓， 血壓偏低的患者可多服用胡椒。 但是， 由於血壓高而導致眼底動脈出血、痙攣的患者則最好不要服用胡椒。
10、辣椒
辣椒中的維生素種類和含量異常豐富。 小小一棵辣椒中，
11、陳皮
陳皮， 其實是我們平時所吃的橘子的皮， 放置的時間越久， 其藥效越強， 故名陳皮。 中醫認為陳皮味辛苦、性溫， 具有溫胃散寒、理氣健脾的功效， 適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症狀的人食用。 現代研究表明， 陳皮中含有大量揮發油、橙皮甙等成分， 它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用， 可促進消化液的分泌， 排除腸道內積氣， 增加食欲。 煲湯時放入10克左右的陳皮即可。
12、芥末
芥末辣味強烈， 具有較強的刺激作用，
中華養生網提示， 不要過量、單一使用某一種香料。 超量使用香料有較強刺激性， 反而影響健康。 少量、多樣才健康。
