女人必學的幾道拿手菜，撐得了場面！鎮得住吃貨！

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炒牛肉

食材：牛肉、青椒、蒜頭、鹽、雞精 

製作：

1.牛肉根據肉絲相反的方向切， 將切好的牛肉放入容器內， 加入少許生油、鹽、雞精 、地瓜粉；

2.將青椒切成與肉片大小相同的塊待用；

3.起鍋下少許油， 油熱時下蒜頭炸黃下入青椒， 翻炒1分鐘左右， 下入牛肉、鹽、味精翻炒2-3分鐘起鍋裝盤。

炒魷魚

食材：魷魚、黃瓜（或青椒根據個人喜好）、番茄

製作：

1.魷魚去皮、去眼睛洗淨， 切開從內打入字花切成幾段， 切成段待用；

2.起鍋水開汆燙魷魚， 約20秒撈起放入冰水或冷水10秒後撈起待用； 

3.起鍋下少許油，

回鍋肉

食材：五花肉（三層肉）、青椒、紅辣椒、青蒜、蒜頭、鹽、味精 

製作：

1.肉切片， 開水汆燙， 青椒、紅膠切塊、青蒜切斜段待用

2.起鍋入油， 油熱放入五花肉過油片刻後撈起， 剩油倒出留少許油在鍋內， 放入拍碎的蒜頭爆黃， 放入五花肉， 依次放入青椒紅辣椒、青蒜、調料， 翻炒3分鐘左右， 放入青蒜， 翻炒片刻即可裝盤。

紅燒豬蹄

食材：豬蹄（前蹄最佳）、板栗、蒜頭

製作：

1.豬蹄洗乾淨剁塊， 板栗去皮， 蒜頭拍碎待用；

2.豬蹄川燙後待用；

3.起鍋放入油（開小火）,放入少許白糖， 白糖炒到起白泡， 放入一點點醬油,放入豬蹄翻炒上色,放入調味後待用； 

4.將炒好的豬蹄、板栗放入壓力鍋， 加入水， 壓煮30分鐘左右；

5.將拍碎的蒜頭放入鍋內， 燒開即可。  

酥炸蝦仁

食材：蝦仁、雞蛋 、生粉、麵粉、白胡椒粉、白酒

製作：

1.將蝦仁放入容器內， 加入少量鹽巴、雞精、白胡椒粉、蛋黃、少許白酒、醃制30分鐘左右

2.另容器放入酥炸粉（或生粉）、雞蛋， 一點點白醋， 加 入少許水攪拌均勻成麵糊狀待用

3.將醃制好的蝦仁放入已調好的麵糊內

4.起鍋放油用小火油溫3成熱， 放入蝦仁待定型後撈起,再將火開大， 油溫升高再將已炸定型的蝦仁放入鍋內炸至金黃色撈起即可裝盤