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夏季常吃點堅果吧!

炎熱的夏季, 出汗出就時常感覺缺水而口渴, 所以很多人認為夏季不宜吃乾果, 乾果一般都是經過烤、炒, 炸等手法加工的, 吃多了會口乾舌燥的,

甚至會出現“上火”的癥狀。

堅果當中的營養, 是夏天比較需要的。 在天氣炎熱的時候, 人們往往會貪吃水果、蔬菜和冷飲, 動物性食品減少, 主食量也減少, 鋅、鐵、硒等微量營養素容易發生不足。 如果不吃粗糧和豆類, 同時油脂攝入下降, 那麼維生素E供應往往也會減少。

堅果的特長, 正是幫助人體彌補這些營養素。 每天一小把堅果的建議, 不僅適合於冬天, 夏天也同樣適用。 只要烹調方法對路, 數量吃得合適, 就可以讓堅果在夏天發揮補充營養、提高飲食品質、增加生活樂趣的作用。