一邊吃飯一邊喝水 到底好不好？

在吃飯的時候總會不自覺的想要喝水， 那麼， 一邊吃飯一邊喝水的習慣到底好不好呢？

食物的消化主要在胃腸道中完成， 喝水可能會降低唾液的濃度和稀釋部分胃液，

正常情況下， 一聞到食物的香味， 口腔內就開始分泌唾液， 唾液在幫助食物消化的同時， 還可以潤滑食物， 以便吞咽。 另外， 在咀嚼食物時， 會進一步刺激唾液分泌， 因此， 細嚼慢嚥更有利於食物的吞咽和消化， 而不是用水來幫助吞咽。

一般不建議一邊吃飯一邊喝水。 如感覺口幹， 可以在飯前喝一碗湯， 飯中也適量喝一點， 湯裡含有的蛋白質、油脂等成分， 同樣會刺激消化液的產生， 這樣在一定程度上能抵消稀釋消化液所帶來的不良後果。

在食物比較幹而唾液分泌不足的情況下， 吃飯時適量喝些水是沒問題的。 尤其是患有口腔、咽喉疾病者， 或老年人、兒童等，