煎煮中藥要講究哪些火候呢？
包煎
為防止煎後藥液混濁及減少對咽、喉及胃腸道的刺激，
如赤石脂、滑石、旋複花、蒲黃等，
要用薄布將藥包好入鍋煮。
文火、武火
慢火煎謂之“文火”，
急火煎謂之“武文”。
前人有“急煎取其生而疏蕩，
久煎取其熟而停留”之說。
一般煎藥先武后文，
即開始用武火，
煎沸後用文火。
如《本草綱目》載：“先武后文，
如法服之，
未有不效者。
”
先煎
介殼類、礦石類藥物，
因質堅而難煎出味，
應打碎先煎，
煮沸後約10～20分鐘，
再下其他藥，
如龜板、鱉甲、代赭石、生牡蠣、石決明、龍骨等。
泥沙多的藥物如灶心土、糯稻根等以及質輕量大的藥物如蘆根、茅根、竹茹等，
後下
薄荷、砂仁、沉香、大黃等氣味芳香的藥物， 借其揮發油起作用， 宜在一般藥物即將煎好時下， 煎4～5分鐘即可， 以防久煮使其有效成份散發而降低藥效。
另燉
有些貴重藥， 如人參、羚羊角等， 為了保護其有效成分不被損失， 可將其切成小薄片， 隔水燉2～3小時， 取汁服用。
烊化
膠質、黏性大而且易溶化的藥物， 如阿膠、鹿角膠、蜂蜜、雞血藤等， 用時應先單獨加溫溶化， 再加入取渣的藥液中趁熱攪拌， 使之充分溶解， 以免同煎時粘鍋煮焦， 且粘附他藥， 減少藥物有效成分而影響療效。
